שליימעסדיק טאָמאַהאַווק סטייק אויף די אַרטעפלאַמע גרילל

הקדמה:

הייבן דיין גריל דערפאַרונג מיט דעם שליימעסדיק טאָמאַהאַווק סטייק רעצעפּט, מיט די יינציק פֿעיִקייטן פון די Arteflame גריל. באַוווסט פֿאַר זייַן פיייקייט צו סיר פלייש ביי איבער 1,000 F, די אַרטעפלאַמע ינשורז אַ סטעאַקהאָוסע-קוואַליטעט שערן. דורך ניצן די פאַרקערט סירינג אופֿן, איר פאַרשליסן די דזשוסאַז און דערגרייכן די געוואלט דאָננעסס מיט פּינטלעכקייַט.

ינגרידיאַנץ:

• 1 טאָמאַהאַווק סטייק (2-3 פונט)
• פּראָסט ים זאַלץ
• פרעשלי ערד שוואַרץ פעפער
• פּוטער (אַפּשאַנאַל, פֿאַר קאָוטינג)
• פריש ראָוזמערי און טהימע (פֿאַר גאַרניש)

אינסטרוקציעס:

1. צוגרייטן די ביפסטייק:

   • אַראָפּנעמען די טאָמאַהאַווק ביפסטייק פון די פרידזשידער בייַ מינדסטער אַ שעה איידער גרילינג צו לאָזן עס צו דערגרייכן צימער טעמפּעראַטור פֿאַר אפילו קוקינג.
   • פּאַט די ביפסטייק טרוקן מיט פּאַפּיר טאַולז צו באַזייַטיקן קיין וידעפדיק נעץ.
   • געווירציק געווירץ ביידע זייטן מיט פּראָסט ים זאַלץ און פרעשלי ערד שוואַרץ פעפער. אָפּטיאָנאַללי, לייטלי מאַנטל מיט פּוטער צו פאַרבעסערן דעם טאַם.

2. פייער אַרויף די גרילל:

   • אָנהייבן מיט פירינג דיין Arteflame גריל צו באַקומען עס גרייט פֿאַר גרילינג. ריין די גריל רייַבן צו ענשור אַ ריין גרילינג טאַם.

3. סיר די ביפסטייק:

   • אָרט די ביפסטייק אויף די צענטער גריל רייַבן און סיר בייַ איבער 1,000 ף פֿאַר וועגן 3-4 מינוט אויף יעדער זייַט צו אַנטוויקלען אַ רייַך, קעראַמאַלייזד סקאָרינקע.

4. מאַך צו פלאַך קאָאָקטאָפּ:

   • מאַך די סעערד ביפסטייק צו די פלאַך קאָאָקטאָפּ צו פאָרזעצן צו קאָכן מיט ומדירעקט היץ. סטרויערן די שטעלע פון ​​​​די ביפסטייק אויף די קאָאָקטאָפּ צו נוצן די פאַרשידענע היץ זאָנעס, און ענשור אַז עס קאָכן יוואַנלי צו דיין געוואלט מדרגה פון דאָננעסס. פֿאַר מיטל-זעלטן, ציל פֿאַר אַ ינערלעך טעמפּעראַטור פון 130-135F.

5. מנוחה די ביפסטייק:

   • אַריבערפירן די גרילד ביפסטייק צו אַ קאַטינג ברעט און לוסלי געצעלט מיט אַלומינום שטער. לאָזן עס מנוחה פֿאַר וועגן 10-15 מינוט צו לאָזן די דזשוסאַז צו רידיסטריביוט איבער די פלייש.

6. דינען:

   • רעפטל די טאָמאַהאַווק ביפסטייק קעגן די קערל און דינען מיט דיין באַליבסטע זייטן. גאַרניש מיט פריש ראָוזמערי און טהימע פֿאַר אַ צוגעגעבן עראַמאַטיק פאַרבינדן.

עצות:

• סיזאַן ברייטער האנט: דער רייַך טאַם פון די טאָמאַהאַווק ביפסטייק בענעפיץ פון גענוג געווירץ צו ענשור טאַם אין יעדער ביס.
• מאָניטאָר די טעמפּעראַטור: ניצן אַ פלייש טערמאָמעטער איז קריטיש פֿאַר אַטשיווינג די שליימעסדיק דאָננעסס אָן אָוווערקוקינג.
• זאל עס מנוחה: אַלאַוינג די ביפסטייק צו רו איז יקערדיק פֿאַר אַ זאַפטיק רעזולטאַט.
• הויך היץ פֿאַר סירינג: דערגרייכן אַ שליימעסדיק שערן דורך ניצן די הויך היץ פון די אַרטעפלאַמע גריל.
• פּוטער קעגן אָליווע אָיל: פּוטער מוסיף אַ רייַך טאַם וואָס קאַמפּלאַמאַנץ די ביפסטייק ביוטאַפלי.

מסקנא:

גרילינג אַ טאָמאַהאַווק ביפסטייק אויף די אַרטעפלאַמע גרילל ניט בלויז דיליווערז אַנפּעראַלעלד טאַם און צערטלעכקייַט, אָבער אויך טורנס דיין מאָלצייַט אין אַ אַנפערגעטאַבאַל קולינאַריש געשעעניש. אַרומנעמען דעם פּראָצעס און הנאה די לעצט ביפסטייק דערפאַרונג.

ווערייישאַנז:

1. קנאָבל הערב טאָמאַהאַווק סטייק:
   • לייג מינסט קנאָבל און געהאַקט הערבס צו די פּוטער פֿאַר אַ שמעקנדיק, פלייווערפאַל קאָוטינג.
2. געווירציק טאָמאַהאַווק סטייק:
   • לייג קראַשט רויט פעפער פלאַקעס און סמאָוקט פּאַפּריקאַ צו די געווירץ פֿאַר אַ געווירציק בריק.
3. בלאַסאַמיק גלייזד טאָמאַהאַווק סטייק:
   • באַרשט די ביפסטייק מיט אַ באַלסאַמיק גלייז אין די לעצטע ביסל מינוט פון גרילינג פֿאַר אַ זיס און טאַנגי ענדיקן.
4. סיטרוס-מאַרינאַטעד טאָמאַהאַווק סטייק:
   • מאַרינירן די ביפסטייק אין אַ צונויפגיסן פון לימענע זאַפט, מאַראַנץ פּינטעלע און מאַסלינע ייל פֿאַר אַ סיטרוסי טוויסט.
5. בלוי קעז קראַסטעד טאָמאַהאַווק סטייק:
   • שפּיץ די ביפסטייק מיט בלוי קעז קראַמבאַלז אין די לעצטע ביסל מינוט פון קוקינג פֿאַר אַ רייַך, טאַנגי טאַם.

פארגעלייגט פּאָרינג:

• טרינקען: פּאָר מיט אַ געזונט רויט ווייַן ווי קאַבערנעט סאָוויניאַן אָדער אַ קלאַסיש אַלט פאַשאַנד קאָקטייל.
• פארניכט: דינען מיט אַ פריש קאַפּרעסע סאַלאַט אָדער גרילד ספּאַרזשע.
• פאַרבייַסן: ענדיקן מיט אַ רייַך שאָקאָלאַד מוס אָדער אַ קרימי פּאַננאַ קאַטאַ.