Svenska köttbullspett - Grillade till perfektion

Introduktion

Dessa svenska köttbullspett ger en rökig, grillad twist till den klassiska komforträtten, och skapar saftiga, smakrika köttbullar med en perfekt bränning. Med hjälp av Arteflame Grill, låser vi in ​​juicerna med en 1 000°F bryn på mittgrillen innan vi avslutar dem på den platta spishällen. Servera dessa spett med en krämig dippsås och njut av en utsökt grillad smak på svenska köttbullar!

Ingredienser

• 1 lb köttfärs
• 1/2 lb malet fläsk
• 1/2 kopp ströbröd
• 1/4 kopp mjölk
• 1 ägg
• 1 liten lök, fint tärnad
• 2 vitlöksklyftor, hackade
• 1 tsk salt
• 1/2 tsk svartpeppar
• 1/2 tsk kryddpeppar
• 1/4 tsk muskotnöt
• 2 msk smör
• Träspett, indränkt i vatten

Instruktioner

Steg 1: Förbered grillen

1. Elda upp Arteflame-grillen genom att blötlägga tre pappersservetter med vegetabilisk olja och placera dem i grillen.
2. Stapla ved ovanpå servetterna och tänd dem.
3. Vänta cirka 20 minuter tills grillen når tillagningstemperatur.

Steg 2: Gör köttbullarna

1. Blanda ströbröd med mjölk i en skål och låt stå i några minuter.
2. Tillsätt nötfärs, malet fläsk, ägg, hackad lök, hackad vitlök, salt, peppar, kryddpeppar och muskotnöt.
3. Blanda väl tills det blandas och rulla sedan till 1-tums köttbullar.

Steg 3: Bryn köttbullarna

1. Lägg köttbullarna på mittgrillen och stek i ca 1-2 minuter per sida tills en skorpa bildas.
2. Flytta de stekta köttbullarna till den platta spishällen för att fortsätta tillagningen.

Steg 4: Koka köttbullarna

1. Koka köttbullarna på den platta spishällen tills de når en innertemperatur på 160°F.
2. Ta bort från grillen när de når 145°F eftersom de fortsätter tillagas efter att du tagit av dem.

Steg 5: Sätt ihop spetten

1. Trä upp de grillade köttbullarna på blötlagda träspett.
2. Pensla med smält smör för extra smak.
3. Servera med en krämig dippsås och njut!

Tips

• Att blötlägga träspett i vatten förhindrar att de bränns på grillen.
• Använd en omedelbar termometer för att kontrollera den inre temperaturen.
• Koka ytterligare ingredienser som grönsaker på den platta spishällen bredvid köttbullarna.

Variationer

1. Kryddiga svenska köttbullar: Tillsätt en nypa cayennepeppar och en tesked rökt paprika för en kryddigare kick.
2. Ostfyllda köttbullar: Placera en liten kub ost inuti varje köttbulle för en smältande överraskning.
3. Ört-infunderade köttbullar: Blanda i färsk persilja och timjan för en ljusare, örtsmak.
4. BBQ Svenska Köttbullar: Pensla spetten med ett lätt lager BBQ-sås innan servering.
5. Lammköttbullar: Byt ut det malda fläsket mot malet lamm för en rikare smak.

Slutsats

Att grilla svenska köttbullspett på Arteflame-grillen ger dem en oemotståndlig rökig smak med en perfekt bränning. Servera dem med dina favoritsidor för en utsökt och unik måltid.

Bästa parningar

• Krämig potatismos
• Grillad sparris
• Lingonsylt
• Vitlökssmörtoast
• Ett krispigt vitt vin eller en kall svensk öl