Georgia Peach Rökt Spare Ribs

Introduktion

Ingenting slår den söta, rökiga smaken av rökt revbensspjäll från Georgia persika grillade till perfektion på Arteflame. Genom att använda den perfekta blandningen av persikoträrök och hemmagjord persikagrillsås blir dessa revben mjuka, saftiga och fyllda med aptitretande smak. Gör dig redo att imponera på dina gäster med denna otroliga rätt grillad helt på din Arteflame-grill!

Ingredienser

• 1 rack fläsk revbensspjäll
• 2 msk smör (till grillning)
• 2 msk koshersalt
• 1 msk svartpeppar
• 1 msk vitlökspulver
• 1 msk paprika
• 1 msk farinsocker
• 2 tsk cayennepeppar
• 2 dl persika grillsås
• Persikträbitar

Instruktioner

Steg 1: Elda Arteflame-grillen

1. Häll lite vegetabilisk olja på tre pappersservetter och placera dem i mitten av din Arteflame-grill.
2. Stapla ved över servetterna och tänd pappret.
3. Låt elden brinna i ca 20 minuter tills grillen når optimal temperatur.

Steg 2: Förbered revbenen

1. Skär bort eventuellt överflödigt fett och ta bort hinnan från baksidan av revbenen.
2. Blanda salt, svartpeppar, vitlökspulver, paprika, farinsocker och cayennepeppar i en skål.
3. Krydda revbenen generöst med kryddblandningen.

Steg 3: Rök revbenen

1. Lägg persikoträbitar på elden för att skapa en rökig smak.
2. Placera revbenen på ytterkanten av den platta spishällen där värmen är lägre.
3. Låt dem rendera långsamt i 2-3 timmar, vänd ibland.

Steg 4: Bryn och sås

1. Flytta revbenen till det mittersta grillgallret för att bränna på hög värme för att utveckla en fyllig skorpa.
2. När de är stekta, flytta tillbaka dem till den platta spishällen, närmare ytterkanten.
3. Pensla generöst med persikobarbecuesås och koka i ytterligare 20 minuter.

Steg 5: Vila och servera

1. Ta bort revbenen från grillen när deras innertemperatur når 195°F.
2. Låt dem vila i 10-15 minuter innan du skär upp dem.
3. Servera med extra persika grillsås vid sidan av.

Tips

• Använd smör på spishällen istället för olja för extra fyllighet.
• Ta bort revbenen från grillen vid 180°F eftersom de fortsätter att tillagas.
• Skiva revbenen mot benet för möra, saftiga tuggor.

Variationer

• Honungsglaserade revben: Byt ut farinsocker mot honung och tillsätt en extra glasyr honung innan servering.
• Kryddig persika revben: Tillsätt extra cayennepeppar och en touch av het sås till barbecuesåsen.
• Vitlökssmör revben: Pensla med smält vitlökssmör innan servering för en rik, välsmakande smak.
• Bourbon Peach revben: Tillsätt en skvätt bourbon till barbecuesåsen för en djupare, karamellliknande sötma.
• Smoky Mesquite Ribs: Använd mesquite-träbitar istället för persika för en djärv, rökig smak.

Slutsats

Dessa rökta ribs från Georgia persika är den perfekta kombinationen av söta och rökiga smaker som kommer att bli en stapelvara i din grillrotation. Tack vare Arteflame-grillen uppnår du den perfekta bränningen samtidigt som du håller revbenen saftiga och smakrika. Njut av den ultimata grillupplevelsen utomhus!

Bästa parningar

• Grillade persikor med honung och kanel
• Coleslaw med en syrlig vinägerbaserad dressing
• Mac och ost för en krämig, tröstande sida
• Grillat majsbröd med smält smör
• En uppfriskande persika iste eller en rökig bourboncocktail