BBQ grillad potatischips recept

Krispiga BBQ-grillade potatischips är det perfekta rökiga mellanmålet att njuta av vid vilken cookout som helst. Gjorda helt på Arteflame-grillen, dessa chips är tunna, krispiga och packade med BBQ-smak. Genom att bränna dem på den varma platta spishällen får du en gyllene krispa medan BBQ-kryddan ger en rökig, välsmakande kick.

Ingredienser:

• 4 stora russet potatisar (eller Yukon Gold för en krämigare konsistens)
• 2 msk osaltat smör, smält
• 1 msk vegetabilisk olja (till grillen)
• 2 tsk rökt paprika
• 1 tsk vitlökspulver
• 1 tsk lökpulver
• 1 tsk farinsocker
• ½ tsk cayennepeppar (valfritt, för värme)
• Havssalt, efter smak
• Nymalen svartpeppar, efter smak
• Färska örter till garnering (valfritt: persilja eller gräslök)

Instruktioner:

1. Förbered Arteflame Grill

Börja med att elda upp din Arteflame-grill. Häll lite vegetabilisk olja på tre pappersservetter och placera dem i mitten av grillen. Stapla din ved ovanpå och tänd upp den. Om cirka 20 minuter är grillen klar för tillagning med en idealisk yttemperatur på cirka 400-450°F på den platta spishällen.

2. Skiva potatisen

Medan grillen värms upp, skiva din potatis tunt (cirka 1/8 tum) med en mandolin eller en vass kniv. Blötlägg skivorna i en skål med kallt vatten i 10 minuter för att ta bort överflödig stärkelse, och se till att de blir krispiga på grillen.

3. Krydda potatisen

Låt potatisen rinna av och torka den ordentligt. I en skål, släng potatisskivorna med smält smör, rökt paprika, vitlökspulver, lökpulver, farinsocker, cayennepeppar (om du använder), havssalt och svartpeppar.

4. Grilla chipsen

När grillen är klar, olja lätt den platta spishällen med ett tunt lager vegetabilisk olja. Ordna de kryddade potatisskivorna direkt på den varma ytan nära mitten för en snabb brynning. Stek varje skiva i cirka 2-3 minuter per sida tills de är gyllenbruna och krispiga. Flytta skivorna till kallare delar av grillen om det behövs för att förhindra att de bränns.

5. Ta bort och servera

När potatischipsen är perfekt krispiga, ta bort dem från grillen och låt dem svalna i några minuter. De blir skarpare när de svalnar. Garnera med ett stänk av färska örter som persilja eller gräslök om så önskas.

6. Servera med dipsås (valfritt)

Servera dina BBQ-grillade potatischips med en sida av dina favoritdippar som ranch, aioli eller BBQ-sås för extra smak.

Tips för de bästa BBQ-potatischipsen:

• Jämn skivning: Använd en mandolin för att få jämnt tunna skivor för jämn tillagning.
• Krispfaktor: Se till att potatisskivorna är helt torra innan du grillar för maximal krispighet.
• Se värmen: Håll ett öga på chipsen för att förhindra att de bränns, speciellt om du använder den varma delen av Arteflame-grillen. Flytta dem till kallare områden efter behov.

Slutsats:

Med rökig BBQ-krydda och en perfekt krispig konsistens kommer dessa grillade BBQ-potatischips garanterat att bli en succé vid alla tillagningar! De är helt gjorda på Arteflame-grillen och erbjuder en härlig crunch utan behov av stekning eller ugn.

Receptvarianter:

1. Spicy BBQ Chips: Tillsätt extra cayennepeppar eller en skvätt varm sås till kryddningen för en eldig kick.
2. Vitlöksparmesanchips: Byt ut BBQ-kryddorna mot vitlökspulver och riven parmesan, avsluta med ett stänk persilja.
3. Citronörtschips: Tillsätt citronskal och färsk timjan eller rosmarin för en zesty twist på klassikern.
4. Honung BBQ Chips: Blanda honung med smöret innan du slänger potatisen för en touch av sötma.
5. Chili Lime Chips: Byt ut den rökta paprikan med chilipulver och tillsätt limeskal för en djärv, syrlig smak.

Bästa parningar:

• Grillade hamburgare eller varmkorv
• Kålsallad
• Grillade kycklingvingar
• Iskall lemonad eller öl