Arteflame grillad fläsk och ananas smörgåsrecept

Introduktion:

Dessa smörgåsar med grillat fläsk och ananas är en perfekt blandning av rökiga, salta och söta smaker. Det saftiga grillade fläsket passar utmärkt ihop med karamelliserad ananas och en syrlig sås, allt inbäddat i ett rostat bröd. Med Arteflame-grillen säkerställs att allt får en perfekt grillning och en antydan till rökighet.

Ingredienser

För fläsket:

• 4 benfria fläskkotletter eller fläskkarréskivor (ca 1,25 cm tjocka)
• 2 msk olivolja
• 1 tsk rökt paprika
• 1 tsk vitlökspulver
• 1/2 tsk salt
• 1/2 tsk nymalen svartpeppar

För ananasen:

• 4 färska ananasringar
• 1 msk honung
• 1 msk smält smör

För smörgåsen:

• 4 smörgåsbullar eller briocherullar
• 1/4 kopp majonnäs
• 1 msk Dijonsenap
• 1/4 kopp barbecuesås
• 4 salladsblad
• 4 skivor rödlök (valfritt)

Instruktioner

Steg 1: Förbered Arteflame-grillen

1. Tänd Arteflame-grillen med hjälp av servetter indränkta i vegetabilisk olja under ved. Låt grillen värmas i cirka 20 minuter.
2. Smörj den platta hällen lätt för att förhindra att den fastnar.

Steg 2: Krydda fläsket

1. I en liten skål, blanda olivolja, rökt paprika, vitlökspulver, salt och peppar.
2. Gnid in blandningen jämnt över båda sidorna av fläskkotletterna.

Steg 3: Grilla fläsket

1. Placera fläskkotletterna på grillens medelvärmezon.
2. Grilla i 4–5 minuter per sida, eller tills innertemperaturen når 63 °C.
3. Ta bort från grillen och låt vila i 5 minuter.

Steg 4: Grilla ananasen

1. Pensla ananasringarna med en blandning av honung och smält smör.
2. Placera ringarna på grillens medelvärmezon och stek i 2–3 minuter per sida, eller tills de är karamelliserade och lätt brynta.

Steg 5: Rosta bullarna

1. Placera smörgåsbröden på den yttre, svalare zonen av grillen.
2. Rosta i 1-2 minuter, eller tills de är lätt gyllenbruna.

Steg 6: Montera smörgåsarna

1. Blanda majonnäs, dijonsenap och barbecuesås i en liten skål för att skapa smörgåspålägget.
2. Bred ut såsen generöst på den nedre halvan av varje bulle.
3. Varva med sallad, grillat fläskkött, karamelliserad ananas och rödlöksskivor (om du använder dem).
4. Toppa med den andra halvan av brödet och servera omedelbart.

Tips för perfekta grillade fläsk- och ananassmörgåsar

1. Marinera för extra smakMarinera fläsket i en blandning av sojasås, ingefära och vitlök i 30 minuter innan du kryddar det för extra smak.
2. AnanasfräschörAnvänd färsk ananas för bästa karamellisering och sötma.
3. BullevariationProva pretzelbullar eller ciabattarullar för en annan konsistens.

Variationer

1. Kryddig sparkLägg till en skiva jalapeño eller en skvätt sriracha för hetta.
2. Hawaiiansk stilLägg till en skiva skinka och schweizerost för en tropisk twist.
3. Vegetariskt alternativByt ut fläskkött mot grillade portobellosvampar.
4. Söt BBQAnvänd en honungs-barbecuesås för en sötare profil.
5. Extra krispighetTillsätt coleslaw för textur och syrlighet.

Parningar

• SidorServera med sötpotatispommes, grillad majs eller en grönsallad.
• DryckerServera med en tropisk cocktail, lemonad eller iste.
• DessertAvsluta med grillad ananas eller en kula kokosglass.

Slutsats

Arteflames grillade fläsk- och ananassmörgåsar är en härlig kombination av rökiga, söta och salta smaker. Perfekta för en sommargrillfest eller en snabb vardagsmiddag, de kommer garanterat att bli en publikfavorit.