Ultimate Arteflame Grill Burnt Ends Recept: Mastering Smoky BBQ Perfection

Introduktion:

Brända toppar är en BBQ-delikatess, känd för sin rökiga, karamelliserade exteriör och saftiga, möra interiör. Med hjälp av Arteflame-grillen kan du uppnå de perfekta brända topparna med en steakhouse-kvalitet och en rik rökig smak. Följ detta recept för att skapa BBQ perfektion.

Ingredienser:

• 4 lbs nötköttsbriespets
• 1/4 kopp olivolja
• 1/4 kopp BBQ rub (din favoritblandning)
• 1/2 kopp BBQ-sås
• 2 msk farinsocker
• 2 msk smör
• Färska örter till garnering

Instruktioner:

1. Förbered bringan:

   • Börja med att elda upp grillen för att göra den redo för grillning.
   • Skär bort överflödigt fett från bröstspetsen och lämna ett tunt lager för smak.
   • Gnid in bringan med olivolja och krydda sedan generöst med BBQ rub.

2. Bryn bringan:

   • Placera bringan på det mittersta grillgallret på Arteflame-grillen.
   • Bryn varje sida vid över 1 000°F i 3-4 minuter för att låsa in juicen och utveckla en fyllig skorpa.
   • Flytta den stekta bringan till den platta spishällen för att få upp den till önskad form med indirekt värme.

3. Koka bringan:

   • Stäng grilllocket och koka bringan tills den når en innertemperatur på 195°F, cirka 4-5 timmar.
   • Ta bort bringan från grillen och låt den vila i 15 minuter.

4. Förbered de brända ändarna:

   • Skär bringan i 1-tums kuber.
   • Lägg tärningarna i en aluminiumpanna, tillsätt BBQ-sås, farinsocker och smör.
   • Kasta för att täcka tärningarna jämnt.

5. Avsluta matlagning:

   • Sätt tillbaka pannan på grillen och koka de brända ändarna i ytterligare 1-2 timmar tills de är karamelliserade och mjuka.

6. Tjäna:

   • Ta bort från grillen och garnera med färska örter.
   • Servera med dina favoritsidor som pickles och coleslaw.

Tips:

• Använd en kötttermometer för att säkerställa att bringan når den perfekta temperaturen.
• Justera BBQ-såsen och gnugga efter din smak.
• Låt de brända ändarna vila innan servering så att smakerna smälter samman.

Slutsats:

Att bemästra brända toppar på Arteflame-grillen tar fram det bästa i BBQ med perfekt stekta, saftiga och smakrika tuggor. Imponera på dina gäster med denna ultimata BBQ-godis.

Variationer:

1. Söta och kryddiga brända toppar: Lägg till en touch av honung och chiliflakes till BBQ-såsen för en söt och kryddig kick.
2. Brända toppar av vitlöksört: Blanda hackad vitlök och hackad rosmarin i kryddningen.
3. Asiatiskt inspirerade Burnt Ends: Använd en blandning av sojasås, hoisinsås och sesamolja för en asiatisk twist.
4. Lönn Bourbon Brända ändar: Tillsätt en skvätt bourbon och lönnsirap till BBQ-såsen.
5. Smoky Chipotle Burnt Ends: Blanda i chipotlepulver och adobosås för en rökig, kryddig smak.

Bästa dryckerna: Kombinera med en kall öl eller ett glas rökig bourbon. Bästa förrätt: Servera med grillade jalapeñopoppers.Bästa efterrätten: Avsluta med en klassisk äppelpaj.