Gambas al Ajillo på Arteflame Grill Recept
Introduktion
Förvandla din grillupplevelse med denna klassiska spanska rätt, Gambas al Ajillo, perfekt anpassad för matlagning på Arteflame-grillen. Detta recept sammanför de härliga smakerna av vitlök och räkor, med en rökig twist från Arteflame som förstärker rättens arom och smak. Perfekt för sammankomster eller en enkel familjemiddag, den här rätten är snabb, enkel och sprängfylld av smak.
Ingredienser
- 1 pund stora räkor, skalade och deveirade
- 10 vitlöksklyftor, tunt skivade
- 1/2 kopp olivolja
- 1 tsk röd paprikaflingor
- 1/4 kopp torr sherry eller vitt vin
- Salta efter smak
- Nymalen svartpeppar efter smak
- 1/4 kopp hackad färsk persilja
- Citronklyftor, till servering
Verktyg
- Arteflame grill
- Gjutjärnspanna (om tillgänglig)
- Grilltång
- Träsked
Instruktioner
Förbereda ingredienserna
- Förbered räkorna: Se till att dina räkor är noggrant rengjorda, skalade och rensade. Klappa dem torra för att undvika oljestänk under tillagningen.
- Skiva vitlöken: Skiva vitlöksklyftorna tunt. Enhetliga skivor säkerställer jämn tillagning utan att brännas.
Matlagningsprocess
- Värm upp Arteflame Grill: Förvärm din Arteflame-grill till en medelhög inställning. Om du använder en gjutjärnspanna, placera den på grillen för att förvärma den också.
- Koka vitlöken: Tillsätt olivolja i grytan eller direkt på grillens spishäll om du inte använder en stekpanna. Tillsätt vitlökskivor och rödpepparflingor, fräs tills vitlöken är gyllene och doftar. Var försiktig så att vitlöken inte bränns.
- Tillsätt räkor: Lägg räkorna i stekpannan eller direkt på grillen bredvid vitlöken. Krydda med salt och peppar. Koka i ca 2-3 minuter på varje sida eller tills räkorna blir rosa och ogenomskinliga.
- Avglasera med sherry: Häll den torra sherryn eller det vita vinet över räkorna, låt det fräsa och avdunsta för att smälta smakerna.
Servering
- Garnera och servera: Ta av från värmen, strö hackad persilja över de kokta räkorna och servera genast med citronklyftor vid sidan av.
Slutsats
Gambas al Ajillo på Arteflame-grillen är ett härligt sätt att njuta av en traditionell spansk tapas med en unik, rökig smak som bara utomhusgrillning kan ge. Servera den här rätten direkt från grillen till ditt bord för att njuta av dess aromatiska och smakrika bästa.
