Perfekt Arroz de Pato på Arteflame Grill

Introduktion:

Att skapa de mest smakrika och visuellt fantastiska rätterna görs enkelt med Arteflame-grillen. Arteflame bränner kött i över 1 000°F för en stekning av steakhouse-kvalitet och låter dig laga all annan mat på sin platta toppgrill. Detta Arroz de Pato-recept visar grillens mångsidighet, ger en perfekt jämn bränning utan några grillmärken och säkerställer att din mat aldrig bränns. Kom alltid ihåg att ta bort maten från grillen när innertemperaturen är 15°F under målet, eftersom den kommer att fortsätta tillagas efter borttagning.

Ingredienser:

• 2 ankbröst, skinn på
• 1 kopp Arborio ris
• 1/2 kopp hackad lök
• 1/2 kopp hackad röd paprika
• 1/2 kopp hackade tomater
• 3 vitlöksklyftor, hackade
• 2 dl kycklingbuljong
• 1/2 kopp vitt vin
• 1/2 kopp frysta ärtor
• 1/4 kopp hackad persilja
• 1/4 kopp skivade svarta oliver
• 2 matskedar olivolja
• Salta och peppra efter smak

Instruktioner:

1. Förvärm grillen: Elda din Arteflame-grill till medelhög värme för att göra den redo för grillning.
2. Bryn ankbrösten: Krydda ankbrösten med salt och peppar. Lägg dem med skinnsidan nedåt på den platta översta grillen och stek i ca 5-7 minuter tills skalet är krispigt och gyllene. Vänd och koka i ytterligare 3-4 minuter. Ta bort från grillen och låt vila.
3. Koka grönsakerna: Tillsätt olivolja, hackad lök, paprika och vitlök på den platta grillen. Fräs tills det mjuknat.
4. Tillsätt riset: Tillsätt arborioriset på grillen och rör om för att täcka med grönsakerna och oljan. Koka i ca 2 minuter.
5. Deglaze och låt puttra: Häll i det vita vinet, rör om för att avglasa grillen. Tillsätt de hackade tomaterna och kycklingbuljongen. Sjud, rör om då och då, tills riset är kokt och vätskan absorberats, cirka 15-20 minuter.
6. Kombinera och avsluta: Skiva de brynta ankbrösten och rör ner dem i riset tillsammans med frysta ärtor, hackad persilja och skivade oliver. Koka i ytterligare 5 minuter tills allt är genomvärmt.
7. Servera: Ta bort Arroz de Pato från grillen och servera omedelbart, garnerad med ytterligare persilja om så önskas.

Tips:

• Använd en kötttermometer för att säkerställa att ankbrösten tillagas till den perfekta temperaturen.
• Justera värmezonerna på grillen för att tillaga olika komponenter vid optimal temperatur.
• Servera med en sallad till en komplett måltid.

Slutsats:

Att grilla Arroz de Pato på Arteflame-grillen är ett härligt sätt att njuta av denna rika och smakrika rätt. Den höga värmen och olika värmezonerna hos Arteflame säkerställer perfekt stekta ankbröst och en utsökt tillagad risblandning. Oavsett om du är värd för en middagsfest eller njuter av en familjemåltid, kommer detta recept att imponera med sin smak och enkelhet. Prova det idag och lyft ditt kulinariska spel med Arteflame-grillen!