Perfekt grillad Spatchcock-kycklingrecept på Arteflame-grillen
Introduktion
Upptäck konsten att grilla spatchcock-kyckling med vårt Arteflame-grillrecept. Denna teknik säkerställer att din kyckling tillagas jämnt, vilket resulterar i saftigt kött och perfekt knaprig skal. Det är en idiotsäker metod för en spektakulär utomhusfest.
Ingredienser
- 1 hel kyckling (ca 4-5 pund)
- 2 matskedar olivolja
- 1 matsked salt
- 1 tsk nymalen svartpeppar
- 1 tsk paprika
- 1/2 tsk vitlökspulver
- 1/2 tsk lökpulver
- Färska örter till garnering (som rosmarin eller timjan)
Utrustning
- Arteflame Grill
- Köttsax eller en vass kniv
- Kötttermometer
Instruktioner
-
Förbered kycklingen:
- Ta ut kycklingen ur förpackningen och torka den torr med hushållspapper.
- Lägg kycklingbröstet nedåt. Använd en köttsax eller en vass kniv, klipp längs varje sida av ryggraden och ta bort den. Vänd på kycklingen och tryck ner ordentligt på bröstbenet för att platta till det.
- Gnid in kycklingen överallt med olivolja. Blanda salt, peppar, paprika, vitlökspulver och lökpulver och strö det jämnt över båda sidorna av kycklingen.
-
Förvärm Arteflame Grill:
- Värm upp din Arteflame-grill. Du kan använda Arteflame Rotisserie för detta recept som kommer att fungera utmärkt. Alternativt kan du använda grillgallret för att snabbt bränna kycklingen och flytta den sedan till den platta spishällen.
-
Grilla kycklingen:
- Lägg kycklingen med skinnsidan nedåt på grillgallret för en snabb brynning. Grilla sedan kycklingen på den platta spishällen i ca 10-15 minuter, eller tills skinnet är gyllene och knaprigt.
- Vänd försiktigt på kycklingen och fortsätt tillaga i ytterligare 30-40 minuter, eller tills en kötttermometer i den tjockaste delen av låret visar 150°F.
- OBS: Kom ihåg; kycklingen fortsätter att tillagas efter att du tagit den från grillen. Ta av den tidigt så att du inte överkokar den!
-
Vila och servera:
- Låt kycklingen vila i 10 minuter innan du skär den. Garnera med färska örter om så önskas.
Slutsats
Att grilla spatchcock-kyckling på Arteflame-grillen är ett enkelt och effektivt sätt att förbereda en utsökt, visuellt imponerande måltid. Tekniken säkerställer snabb tillagning och optimal smak, vilket gör den perfekt för alla sammankomster.
