Introduktion
Crostini, en klassisk italiensk aptitretare, är perfekt för alla sammankomster. Med Arteflame-grillen kan du rosta upp dessa läckra bitar med en jämn gyllene skorpa och lagom mängd röding. Att använda den platta spishällen säkerställer att ditt bröd är knaprigt på utsidan och mjukt på insidan, med oändliga toppningsalternativ för att imponera på dina gäster.
1. Vitlöksört Crostini
Ingredienser:
- 1 baguette, skivad i 1/2-tums rundor
- 1/4 kopp smör, smält
- 2 vitlöksklyftor, hackade
- 1 msk färsk persilja, hackad
- Salta och peppra efter smak
Instruktioner:
- Elda upp Arteflame-grillen och låt den värmas upp i ca 20 minuter.
- Under uppvärmning, blanda smält smör, vitlök, persilja, salt och peppar.
- Pensla varje baguetteskiva generöst med vitlökssmöret.
- Lägg brödet på platt spishäll och rosta tills de är gyllenbruna, ca 2-3 minuter per sida.
- Servera varm som tillbehör eller med dina favoritpålägg.
2. Tomat basilika Crostini
Ingredienser:
- 1 baguette, skivad i 1/2-tums rundor
- 1/4 kopp olivolja
- 2 dl körsbärstomater, tärnade
- 1/4 kopp färsk basilika, hackad
- 1 vitlöksklyfta, finhackad
- Salta och peppra efter smak
- Balsamicoglasyr för duggregn
Instruktioner:
- Skiva baguetten och pensla den med olivolja.
- Grilla brödskivorna på platt spishäll tills den är knaprig, ca 2 minuter per sida.
- Blanda tärnade tomater, basilika, vitlök, salt och peppar i en skål.
- Toppa varje rostad brödskiva med tomatblandningen och ringla över balsamicoglasyr.
3. Ricotta Honey Crostini
Ingredienser:
- 1 baguette, skivad i 1/2-tums rundor
- 1/4 kopp smör
- 1 kopp ricottaost
- 2 msk honung
- Färska timjanblad till garnering
- Salta efter smak
Instruktioner:
- Pensla varje baguetteskiva med smör och grilla på Arteflames platta topp tills den är knaprig.
- Bred ut ett generöst lager av ricottaost på varje toast.
- Ringla över honung och strö över färsk timjan och en nypa salt.
4. Getost och fikoncrostini
Ingredienser:
- 1 baguette, skivad i 1/2-tums rundor
- 1/4 kopp olivolja
- 1/2 dl getost, mjukad
- 6 färska fikon, skivade
- Honung för duggregn
- Krossade valnötter till garnering
Instruktioner:
- Pensla brödskivorna med olivolja och rosta på platt grill tills de är gyllene.
- Bred ut varje crostini med getost och toppa med en skiva fikon.
- Ringla över honung och garnera med krossade valnötter för extra crunch.
5. Prosciutto och Ruccola Crostini
Ingredienser:
- 1 baguette, skivad i 1/2-tums rundor
- 1/4 kopp smör
- 4 oz prosciutto, tunt skivad
- 1 dl färsk ruccola
- Rakad parmesanost
- Balsamicoglasyr för duggregn
Instruktioner:
- Grilla baguetteskivorna på platt spishäll med lite smör tills de är gyllene.
- Toppa varje crostini med prosciutto, några blad ruccola, och rakad parmesan.
- Avsluta med a klick balsamicoglasyr och servera omedelbart.
Slutsats
Crostini är den perfekta duken för en mängd olika smaker, och att använda Arteflame-grillen lyfter denna enkla aptitretare med perfekt konsistens och smak. Oavsett om du är värd för en sammankomst eller bara vill ha ett snabbt mellanmål, kommer dessa crostini-recept säkerligen att bli en hit.
Variationer
- Rökt lax och färskost Crostini: Toppa med färskost, rökt lax och kapris.
- Avokado och äggcrostini: Mosa avokadon på grillad crostini och toppa med ett pocherat ägg och chiliflakes.
- Brie och Cranberry Crostini: Smält Brie på grillad crostini och toppa med tranbärssås för en festlig twist.
- Pesto och Mozzarella Crostini: Bred färsk pesto på rostat bröd och toppa med skivad mozzarella.
- Hummus och rostad Veggie Crostini: Använd hummus som bas och lägg på rostade grönsaker för ett hälsosamt alternativ.
Bästa parningar
Kombinera din crostini med ett skarpt vitt vin som Sauvignon Blanc eller en mousserande Prosecco. Dessa lätta, uppfriskande viner kompletterar de salta och söta påläggen perfekt.
