Введение

Почувствуйте вкусы прибрежной Джорджии с этими шашлычками из креветок Саванны. Приправленные смесью традиционных южных специй и идеально обжаренные на гриле Arteflame, эти шашлычки из креветок могут похвастаться дымчатым углем, оставаясь при этом нежными и сочными. Жарка на сильном огне закрепляет вкус, делая их неотразимым блюдом, которое идеально подходит для любой компании.

Ингредиенты

• 1 фунт больших креветок, очищенных и без вен
• 2 ст. л. несоленого масла, растопленного
• 1 ч.л. копченой паприки
• 1 ч.л. чесночного порошка
• 1/2 ч. л. кайенского перца
• 1/2 ч.л. соли
• 1/2 ч.л. черного перца
• 1 ст. л. свежего лимонного сока
• Деревянные шпажки, замоченные в воде на 30 минут
• 1 ст. л. рубленой свежей петрушки
• Дольки лимона для подачи

Инструкции

Шаг 1: Разожгите гриль Arteflame

1. Налейте растительное масло на три бумажные салфетки и положите их в центр гриля Arteflame.
2. Разложите дрова поверх промасленных салфеток, затем подожгите салфетки.
3. Дайте огню разгореться и разогрейте варочную панель в течение примерно 20 минут.

Шаг 2: Подготовьте креветки.

1. В миске смешайте растопленное масло, копченую паприку, чесночный порошок, кайенский перец, соль, черный перец и лимонный сок.
2. Обваляйте креветки в приправочной смеси, пока они полностью не покроются ею.

Шаг 3: Нанизать на шампур и обжарить

1. Нанизайте креветки на замоченные шампуры.
2. Поместите шампуры с креветками на центральную решетку гриля примерно на 30 секунд, чтобы они поджарились при высокой температуре.

Шаг 4: Переходим к варочной панели.

1. Переложите креветки на шампуры на более горячую часть варочной поверхности, чтобы они равномерно поджарились и не подгорели.
2. Жарьте на гриле еще 2–3 минуты с каждой стороны или пока креветки не станут непрозрачными и слегка не обуглятся.

Шаг 5: Подача

1. Снимите шашлычки с креветками с гриля и дайте им постоять минуту.
2. Посыпьте свежей петрушкой и подавайте с дольками лимона.
3. Наслаждайтесь вкуснейшими шашлычками из креветок «Саванна»!

Советы

• Для достижения оптимальных результатов приготовления пищи всегда предварительно разогревайте гриль Arteflame.
• Если креветки готовятся слишком быстро, переместите их на более прохладные края.
• Не пережарьте креветки — снимите их с гриля, как только они станут розовыми и непрозрачными.
• Перед подачей дайте креветкам отдохнуть, чтобы сок распределился равномерно.
• Для дополнительного вкуса полейте креветки растопленным маслом во время жарки на гриле.

Вариации

1. Шашлычки из креветок по-каджунски: Используйте приправу каджун и добавьте между креветками немного нарезанной кубиками колбасы андуй.
2. Шашлычки из креветок с чесночным маслом: Увеличьте количество чесночного порошка и добавьте в масляный маринад измельченный свежий чеснок.
3. Шашлычки из креветок с медом и лаймом: Замените лимонный сок соком лайма и добавьте 1 ст. л. меда.
4. Шашлычки из креветок терияки: Замаринуйте креветки в соусе терияки и посыпьте кунжутом перед жаркой на гриле.
5. Острые шашлычки из креветок с манго: Добавьте в маринад 1 ст. л. измельченного пюре манго и щепотку хлопьев чили.

Заключение

Шашлык из креветок «Саванна» — это ароматное, быстрое и простое блюдо, которое идеально подходит для любого случая. Идеально приготовленные на гриле Arteflame, они демонстрируют лучшие вкусы прибрежной Джорджии. С вариациями на любой вкус этот рецепт обязателен к использованию любителями морепродуктов.

Лучшие пары

• Жареная кукуруза в початках с чесночным маслом
• Капустный салат по-южному
• Жареный сладкий картофель
• Охлажденное белое вино (например, Совиньон Блан)
• Классический персиковый коблер на десерт