Миссисипи медовое масла крылышки барбекю на arteflame grill

Введение

Эти крылышки барбекю с медовым маслом из Миссисипи наполнены вкусом и идеально прожарены на гриле Arteflame. Высокая температура обжарки при 1000 °F сохраняет соки, давая вам хрустящую карамелизированную корочку с дымчатой, пикантной глазурью барбекю в стиле Миссисипи. Приготовление всего на гриле Arteflame означает, что вам не нужны кастрюли или сковородки — только чистые, сочные и ароматные крылышки, шипящие в собственном соку. Следуйте этому пошаговому рецепту, чтобы получить идеальные крылышки на гриле, не подгорая и не пересушивая их.

Ингредиенты

• 2 фунта куриных крылышек
• 1/2 стакана несоленого масла, растопленного
• 1/3 стакана меда
• 1/3 стакана соуса барбекю в стиле Миссисипи
• 1 ч.л. копченой паприки
• 1 ч.л. чесночного порошка
• 1/2 ч.л. соли
• 1/2 ч.л. черного перца
• 1/2 ч. л. кайенского перца (по желанию для остроты)
• Древесина для дровяного топлива

Инструкции

Шаг 1: Разожгите гриль Arteflame.

1. Смажьте три бумажные салфетки растительным маслом.
2. Положите салфетки внутрь гриля и разложите на них дрова.
3. Подожгите бумажные салфетки и дайте огню гореть до тех пор, пока не образуется устойчивое пламя.
4. Подождите около 20 минут, пока гриль не достигнет температуры 1000 °F на центральной решетке и не начнет равномерно распределять тепло.

Шаг 2: Приготовьте медово-масляную глазурь для барбекю.

1. В миске смешайте растопленное масло, мед и соус барбекю по-миссисипи.
2. Тщательно перемешайте до однородной массы; отставьте в сторону для поливания.

Шаг 3: Приправьте куриные крылышки.

1. Промокните крылышки бумажным полотенцем, чтобы удалить лишнюю влагу.
2. В небольшой миске смешайте копченую паприку, чесночный порошок, соль, черный перец и кайенский перец (если используете).
3. Равномерно посыпьте крылышки приправой.

Шаг 4: Обжарьте крылышки.

1. Положите крылышки прямо на центральную решетку гриля и обжарьте при температуре 1000 °F примерно по 1–2 минуты с каждой стороны.
2. Переложите крылышки на плоскую сковороду, расположенную рядом, и готовьте.

Шаг 5: Приготовьте крылышки до готовности.

1. Готовьте на плоской варочной поверхности около 10–12 минут, периодически переворачивая, до образования золотистой корочки.
2. В последние минуты приготовления полейте крылышки медово-сливочной глазурью для барбекю.
3. Используйте термометр для мяса, чтобы проверить готовность — снимайте с гриля, когда внутренняя температура достигнет 170 °F, так как крылышки продолжат готовиться после того, как вы их снимете.

Шаг 6: Подавайте и наслаждайтесь.

1. Дайте крыльям отдохнуть несколько минут.
2. При желании полейте дополнительной глазурью.
3. Подавайте горячим с любимым гарниром и соусом.

Советы

• Чтобы корочка получилась более хрустящей, тщательно промокните крылышки перед тем, как приправлять их.
• Используйте дрова, которые горят чисто, чтобы получить лучший дымный аромат.
• Следите за зонами нагрева — готовьте ближе к центру для более высокой температуры и ближе к краям для более низкой температуры.
• В последние минуты полейте крылышки жиром, чтобы они не подгорели.

Вариации

1. Острые медовые крылышки BBQ: Добавьте в глазурь больше кайенского перца и немного острого соуса.
2. Крылышки с чесночным маслом и пармезаном: Замените соус барбекю на чесночное масло и посыпьте тертым пармезаном.
3. Крылышки Терияки Мед: Замените соус барбекю на соус терияки, чтобы придать блюду азиатский колорит.
4. Крылышки барбекю в бурбоновой глазури: Добавьте в глазурь немного бурбона, чтобы придать ей дымную сладость.
5. Сладкие крылышки с перцем чили и медом: Смешайте мед со сладким соусом чили для получения острого, пряного вкуса.

Лучшие сочетания

• Кукуруза в початках на гриле с маслом
• Салат из капусты для освежающего хруста
• Картофель, запеченный с чесночным маслом
• Копченые запеченные бобы
• Стакан холодного домашнего лимонада

Заключение

Приготовление этих крылышек барбекю с медовым маслом и миссисипским соусом на гриле Arteflame гарантирует максимальный вкус, хрустящую корочку и сочное мясо. Сочетание обжаривания на сильном огне и медленного приготовления на плоской варочной панели приводит к получению совершенно аппетитных крылышек. Попробуйте один из вариантов и поэкспериментируйте со вкусами, чтобы найти свой любимый. Разожгите свой Arteflame и готовьте на гриле уже сегодня!