Миссисипи, копченая колбасные ссылки на Arteflame

Введение

Приготовление этих копченых на гикори колбасок в стиле Миссисипи на гриле Arteflame позволяет раскрыть всю полноту мяса, сохраняя сочные вкусы. С карамелизированным луком и слоем острой горчицы каждый кусочек дарит баланс дымного, острого и пикантного наслаждения.

Ингредиенты

• 6 сосисок, копченых на орехе гикори
• 2 больших желтых луковицы, нарезанных ломтиками
• 2 ст. л. масла
• 1/4 стакана острой горчицы
• Дрова (предпочтительно гикори) для гриля
• Растительное масло (для розжига гриля)

Инструкции

Шаг 1: Разожгите гриль Arteflame.

1. На три бумажные салфетки налейте растительное масло.
2. Положите промасленные салфетки внутрь гриля.
3. Разложите дрова гикори поверх салфеток.
4. Подожгите бумажные салфетки и дайте огню гореть около 20 минут.

Шаг 2: Подготовьте лук.

1. Выложите нарезанный лук на сковородку.
2. Добавьте масло и дайте луку зашипеть.
3. Готовьте, периодически помешивая, пока лук не станет золотисто-коричневым и не карамелизируется.

Шаг 3: Обжарьте сосиски.

1. Поместите колбаски, копченые на гикори, на центральную решетку гриля.
2. Обжаривайте примерно по 2 минуты с каждой стороны, пока не образуется хрустящая корочка.

Шаг 4: Завершите на плоской варочной панели.

1. Переложите обжаренные сосиски на плоскую сковороду.
2. Готовьте медленно, регулируя размещение так, чтобы контролировать температуру, пока внутренняя температура не достигнет 160°F.
3. Снимите сосиски с гриля, когда внутренняя температура достигнет примерно 145°F, так как они продолжат готовиться после снятия.

Шаг 5: Подача

1. Выложите сосиски с карамелизированным луком.
2. Полейте острой горчицей.
3. Наслаждайтесь копчеными колбасками по-миссисипи, приготовленными на дровах!

Советы

• Для получения насыщенного дымного вкуса используйте древесину гикори.
• Чтобы колбаски получились более сочными, дайте им постоять пять минут перед подачей.
• Для более насыщенного вкуса используйте сливочное масло вместо растительного.
• Отрегулируйте положение сосисок на сковороде, чтобы найти идеальную зону нагрева для приготовления.

Вариации

1. Сосиски, фаршированные сыром Чеддер: Нарежьте колбасу ломтиками и положите сыр чеддер перед обжариванием на гриле, чтобы придать ей тающую корочку.
2. Острый стиль Каджун: Посыпьте сосиски приправой «Каджун» для придания им особой остроты.
3. Сладкий и дымный: Перед жаркой на гриле полейте блюдо легкой смесью меда и коричневого сахара.
4. Ссылки, наполненные пивом: Замаринуйте сосиски в темном пиве на час перед жаркой на гриле.
5. Сосиски с чесночным маслом: Смажьте блюдо во время жарки на гриле маслом с чесноком и травами для получения насыщенных, пикантных ноток.

Лучшие пары

• Кукурузный хлеб на гриле
• Брюссельская капуста в сливочной глазури
• Сладкий картофель, приготовленный на дровах
• Холодное крафтовое пиво или дымный бурбон
• Жареный салат из капусты с халапеньо

Заключение

Приготовление этих копченых на гикори колбасок в стиле Миссисипи на гриле Arteflame позволяет раскрыть всю полноту мяса, сохраняя сочные вкусы. С карамелизированным луком и слоем острой горчицы каждый кусочек дарит баланс дымного, острого и пикантного наслаждения.