Миссисипи на гриле хвосты раков

Введение

Принесите вкусы залива Миссисипи на свой задний двор с этими жареными раковыми шейками. Брошенные в масло, чеснок и креольские специи, затем искусно обжаренные на гриле Arteflame для идеального дымного угля. Этот рецепт обеспечивает подлинное южное наслаждение морепродуктами с яркими вкусами и как раз нужной ноткой остроты.

Ингредиенты

• 1 фунт раковых шеек, очищенных
• 3 ст. л. несоленого масла, растопленного
• 3 зубчика чеснока, измельченных
• 1 ст. л. креольской приправы
• 1/2 ч.л. копченой паприки
• 1/2 ч. л. кайенского перца (отрегулируйте по вкусу)
• 1 ст. л. свежего лимонного сока
• 2 ст. л. рубленой петрушки
• Соль и черный перец по вкусу
• Дольки лимона для подачи

Инструкции

Шаг 1: Разожгите гриль Arteflame.

1. На три бумажные салфетки налейте немного растительного масла.
2. Поместите смоченные салфетки в центр гриля.
3. Сложите дрова поверх салфеток и подожгите бумагу.
4. Оставьте огонь гореть примерно на 20 минут, пока гриль не будет готов к приготовлению пищи.

Шаг 2: Подготовьте раковые шейки.

1. В миске смешайте растопленное масло, измельченный чеснок, креольскую приправу, копченую паприку, кайенский перец, лимонный сок и рубленую петрушку.
2. Добавьте в смесь раковые шейки и тщательно перемешайте, чтобы равномерно покрыть их.
3. Приправьте солью и черным перцем по вкусу.

Шаг 3: Обжарьте раковые шейки на гриле.

1. Разложите раковые шейки на плоской сковороде-гриль по центру для жарки на сильном огне.
2. Готовьте 4–5 минут, периодически помешивая, пока хвосты не станут непрозрачными и слегка не обуглятся.
3. Отодвиньте раков к внешнему краю плиты, чтобы они оставались теплыми.

Шаг 4: Подавайте и наслаждайтесь.

1. Переложите жареные раковые шейки на сервировочное блюдо.
2. Украсьте дополнительной свежей петрушкой и дольками лимона.
3. Подавайте горячим, чтобы получить непревзойденное удовольствие от морепродуктов в стиле Миссисипи.

Советы

• Для равномерной прожарки обжаривайте раковые шейки партиями.
• Для лучшего вкуса используйте свежее, высококачественное несоленое масло.
• Если вы любите поострее, добавьте больше кайенского перца или острого соуса.
• Не пережарьте хвосты — если оставить их на огне слишком долго, они станут резиновыми.
• Используйте различные зоны нагрева сковороды Arteflame для идеального контроля температуры приготовления.

Вариации

1. Раки по-каджунски по-медовому: Добавьте в приправу столовую ложку меда, чтобы придать ей сладковато-пряный вкус.
2. Раки с чесночным маслом и травами: Для придания травянистого вкуса замените петрушку свежим тимьяном и розмарином.
3. Копченые раки в бурбоне: Добавьте в масляную смесь немного бурбона, чтобы придать ей глубокий дымный вкус.
4. Раки с лимоном и перцем: Для придания пикантности используйте лимонную цедру и молотый черный перец.
5. Манго Хабанеро Раки: Добавьте нарезанный кубиками манго и мелко нарезанный перец хабанеро, чтобы придать блюду тропически-пряный оттенок.

Лучшие пары

• Классический грязный рис по-каджунски
• Жареная кукуруза в початках с креольским маслом
• Ледяное крафтовое пиво из Миссисипи
• Свежий салат из капусты с пикантной заправкой
• Сладкий картофель фри для южного колорита

Заключение

Эти раковые шейки на гриле в стиле Миссисипи наполнены смелыми, дымными ароматами, которые перенесут вас прямо в Байю. Используя гриль Arteflame, вы получаете идеально обугленные морепродукты с каждым укусом, а маслянистая креольская приправа придает непревзойденный вкус.Разожгите гриль и насладитесь этим простым, но аппетитным блюдом уже сегодня!