Миссисипи на гриле почернули красную рыбу на артефлэме

Введение

Жареный черный окунь — это смелая и ароматная классика Южной кухни, которая доведена до совершенства на гриле Arteflame. Интенсивный жар центральной решетки гриля создает прожарку, присущую стейк-хаусу, сохраняя соки и образуя хрустящую черную корочку. После обжаривания мы используем плоскую сковородку, чтобы аккуратно довести рыбу до идеальной готовности. С этим уникальным грилем приготовить черный окунь ресторанного качества дома стало проще, чем когда-либо!

Ингредиенты

• 2 свежих филе морского окуня из Персидского залива
• 2 ст. л. растопленного масла
• 2 ст. л. черной приправы
• 1 ч.л. копченой паприки
• 1/2 ч.л. соли
• 1/2 ч.л. черного перца
• 1/2 ч.л. чесночного порошка
• 1/4 ч.л. кайенского перца
• 1 лимон, нарезанный ломтиками
• Свежая петрушка для украшения

Инструкции

Шаг 1: Разожгите гриль Arteflame

1. На три бумажные салфетки налейте немного растительного масла.
2. Поместите смоченные салфетки внутрь гриля.
3. Сложите дрова поверх салфеток и подожгите бумагу.
4. Дайте грилю разогреться в течение примерно 20 минут.

Шаг 2: Подготовьте окуня.

1. Промокните филе окуня насухо бумажным полотенцем.
2. Смажьте обе стороны растопленным маслом.
3. Равномерно посыпьте черной приправой, паприкой, солью, черным перцем, чесночным порошком и кайенским перцем.

Шаг 3: Обжарьте окуня.

1. Положите филе кожей вверх на центральную решетку гриля.
2. Обжаривайте около 1–2 минут, пока не образуется хрустящая корочка.
3. Переверните и обжарьте другую сторону еще 1–2 минуты.

Шаг 4: Завершите приготовление на плоской варочной панели.

1. Переложите филе на плоскую сковороду.
2. Готовьте на медленном огне, пока внутренняя температура не достигнет 135°F.
3. Снимите с гриля и дайте постоять (оно продолжит готовиться при температуре 145°F).

Шаг 5: Подача и украшение

1. Украсьте свежей петрушкой и дольками лимона.
2. Подавайте немедленно и наслаждайтесь!

Советы

• Для идеальной прожарки всегда предварительно разогревайте гриль.
• Для лучшего вкуса используйте свежего морского окуня из Персидского залива.
• Снимите рыбу с огня и дайте ей отдохнуть.
• Готовьте все гарниры на плоской варочной панели Arteflame одновременно.

Вариации

1. Черненый морской окунь с лимоном и травами: Перед подачей добавьте измельченную свежую зелень и немного лимонного сока.
2. Черненый окунь по-креольски: Добавьте креольские приправы, чтобы придать блюду более пикантный оттенок в луизианском стиле.
3. Черненый красный окунь с чесночным маслом: Во время приготовления полейте филе чесночным маслом, чтобы придать ему особенно насыщенный вкус.
4. Черненый морской окунь в медовой глазури: Перед подачей полейте блюдо легкой медовой глазурью, чтобы сбалансировать пряный вкус со сладостью.
5. Черный морской окунь по-каджунски: Добавьте больше кайенского перца и используйте смесь специй каджун для еще более яркого вкуса.

Лучшие пары

• Спаржа на гриле
• Обугленная кукуруза в початках
• Жареный сладкий картофель
• Свежий салат из капусты
• Рис с чесночным маслом

Заключение

Жареный почерневший морской окунь по-миссисипи — простое и вкусное блюдо, которое блистает на гриле Arteflame. Сочетание смелых специй и идеальной обжарки раскрывает все лучшее в этом любимом блюде Персидского залива. Попробуйте его в разных вариациях и отточите свою технику жарки на Arteflame!