Миссисипи бурбон укусы бекона

Введение

Эти кусочки бекона с бурбоном из Миссисипи — потрясающая закуска! Толстые ломтики бекона карамелизированы с коричневым сахаром и бурбоном, обжарены на гриле до хрустящей корочки и пропитаны дымным ароматом. Приготовление на гриле Arteflame обеспечивает равномерную карамелизацию без подгорания, придавая бекону идеальную хрусткость и глубокий, насыщенный вкус.

Ингредиенты

• 1 фунт толстого бекона, нарезанного на небольшие полоски
• 1/2 стакана бурбона
• 1/4 стакана коричневого сахара
• 1 ч.л. копченой паприки
• 1/2 ч. л. кайенского перца (по желанию для остроты)
• 1/4 ч.л. свежемолотого черного перца
• 2 ст. л. масла (для жарки на гриле)

Инструкции

Шаг 1: Разожгите гриль Arteflame.

1. На три бумажные салфетки налейте растительное масло.
2. Положите салфетки внутрь гриля и сверху положите дрова.
3. Подожгите салфетки и дайте грилю разогреться примерно 20 минут.

Шаг 2: Приготовление глазури.

1. В небольшой миске смешайте бурбон, коричневый сахар, копченую паприку, кайенский перец (если используете) и черный перец.
2. Перемешивайте, пока коричневый сахар не растворится.

Шаг 3: Обжарьте кусочки бекона на гриле.

1. Смажьте плоскую варочную поверхность Arteflame маслом, чтобы предотвратить прилипание.
2. Выложите кусочки бекона на сковороду по центру для оптимального жара.
3. Готовьте бекон около 5 минут, переворачивая его в середине приготовления, пока он не станет хрустящим.
4. Смажьте каждый кусочек глазурью из бурбона и дайте ей карамелизоваться еще 2 минуты.
5. Переместите бекон в более прохладную часть плиты и дайте глазури застыть.

Шаг 4: Достаньте и подавайте.

1. Когда бекон приобретет желаемую хрустящую корочку, выньте его.
2. Дайте постоять несколько минут перед подачей на стол.

Советы

• Если бекон готовится слишком быстро, отодвиньте его от центра, чтобы он не подгорел.
• Для лучшей текстуры и вкуса используйте высококачественный толсто нарезанный бекон.
• Снимите бекон с гриля непосредственно перед его полной готовностью, так как он продолжит готовиться вне огня.

Вариации

1. Острые кусочки бекона с кленовым сиропом: Замените бурбон кленовым сиропом, добавьте больше кайенского перца и щепотку корицы.
2. Кусочки бекона с медом и шрирача: Замените коричневый сахар медом и добавьте чайную ложку соуса шрирача, чтобы придать блюду сладковатый и пряный вкус.
3. Кусочки бекона с чесноком и пармезаном: Не добавляйте коричневый сахар и бурбон, а вместо этого посыпьте бекон свежим чесночным порошком и тертым пармезаном после приготовления.
4. Кусочки бекона со сладким чили: Смажьте бекон сладким тайским соусом чили и посыпьте кунжутом.
5. Кусочки бекона в бальзамической глазури: Замените бурбон бальзамической глазурью, чтобы получить пикантно-сладкий контраст.

Лучшие сочетания

• Холодное крафтовое пиво или коктейли на основе бурбона
• Жареные сырные слайдеры
• Копченые соусы для барбекю
• Поджаренная брюссельская капуста на Arteflame

Заключение

Гриль Arteflame придает этим кусочкам бекона Mississippi Bourbon насыщенный карамелизированный вкус с хрустящими краями. Эти кусочки бекона, идеально подходящие в качестве закуски или перекуса, произведут впечатление на любую компанию!