Кентукки бурбоновое масло на гриле кукуруза на гриле

Введение

Если вы никогда не пробовали жарить сладкую кукурузу с бурбоновым маслом, вас ждет настоящее удовольствие. Жарка свежей кукурузы на плоской варочной панели Arteflame идеально обугливает внешние зерна, сохраняя при этом внутреннюю часть сочной и полной вкуса. Насыщенная глазурь из бурбонового масла добавляет дымную сладость, которая усиливает естественный вкус гриля. Это блюдо, вдохновленное блюграссом, станет звездой вашего следующего барбекю.

Ингредиенты

• 6 початков свежей сладкой кукурузы, очищенной
• 1/2 стакана несоленого масла, растопленного
• 2 ст.л. бурбона
• 1 ст.л. коричневого сахара
• 1/2 ч.л. копченой паприки
• 1/2 ч.л. соли
• 1/4 ч.л. черного перца
• 1 ст. л. рубленой свежей петрушки (по желанию, для украшения)

Инструкции

Шаг 1: Подготовьте гриль.

1. Разожгите гриль Arteflame, смочив три бумажные салфетки растительным маслом и положив их внутрь гриля.
2. Положите дрова поверх пропитанных салфеток и подожгите бумагу.
3. Подождите около 20 минут, чтобы огонь образовал прочную основу из углей, а варочная панель нагрелась до температуры гриля.

Шаг 2: Приготовьте бурбонское масло.

1. В небольшой миске смешайте растопленное масло, бурбон, коричневый сахар, копченую паприку, соль и черный перец.
2. Отставьте смесь в сторону для поливания.

Шаг 3: Обжарьте кукурузу на гриле.

1. Положите кукурузу прямо на плоскую решетку для готовки.
2. Переворачивайте кукурузу каждые 3-4 минуты, чтобы добиться равномерного обугливания. Это должно занять около 12-15 минут.
3. Пока кукуруза готовится, время от времени смазывайте ее смесью бурбонского масла.

Шаг 4: Готово и подача.

1. Снимите жареную кукурузу с плиты Arteflame, как только она равномерно подрумянится и станет мягкой.
2. Смажьте последним слоем бурбонского масла.
3. По желанию украсьте свежей петрушкой.
4. Подавайте немедленно и наслаждайтесь!

Советы

• Для получения дополнительного дыма используйте в камине Arteflame твердую древесину, например, гикори или дуб.
• Если вам нравятся более острые вкусы, добавьте в бурбоновое масло щепотку кайенского перца.
• Не торопитесь переворачивать кукурузу — дайте ей хорошенько поджариться, прежде чем переворачивать.

Вариации

1. Пряная кукуруза с медом и бурбоном: Замените коричневый сахар медом и добавьте щепотку кайенского перца для придания сладкого и пряного вкуса.
2. Чеснок, травы, масло, кукуруза: Замените бурбон маслом с чесноком и добавьте измельченный свежий тимьян и розмарин.
3. Мексиканская уличная кукуруза в стиле: После обжаривания на гриле добавьте слой раскрошенного сыра котиха, сок лайма и немного приправы тахин.
4. Копченая кукуруза барбекю: Смешайте масло со столовой ложкой вашего любимого соуса барбекю, чтобы получить пикантный, дымный вкус.
5. Кукуруза на гриле с сыром «Чеддер» и беконом: Посыпьте горячую кукурузу тертым острым сыром чеддер и раскрошенным хрустящим беконом.

Лучшие пары

• Стейк рибай на гриле с глазурью из бурбона
• Копченые ломтики грудинки
• Шашлычки из креветок в чесночном масле
• Сладкий картофель фри
• лимонад бурбон из Кентукки

Заключение

Приготовление кукурузы на гриле Arteflame придает ей глубокий карамелизированный вкус, который трудно превзойти. Тлеющий огонь и стальная варочная панель создают идеальную прожарку, сохраняя зерна сочными. Благодаря насыщенной глазури из бурбонового масла это блюдо является обязательным на любом пикнике в стиле Кентукки.