Кентукки, разбитые пивом луковые кольца на Arteflame

Введение

Хрустящие, золотистые и наполненные вкусом, эти луковые кольца в кляре из пива Кентукки идеально прожарены на гриле Arteflame. Насыщенное тесто, настоянное на солодовом кентуккийском эле, создает хрустящую корочку, сохраняя при этом нежность и сладость лука внутри. В отличие от жарки во фритюре, приготовление этих луковых колец на плоской варочной панели Arteflame обеспечивает идеально равномерную хрусткость без риска подгорания. Эти луковые кольца, идеально подходящие в качестве гарнира или закуски, обязательно станут фаворитами на вашем следующем пикнике.

Ингредиенты

• 2 больших сладких лука, нарезанных толстыми кольцами
• 1 1/2 стакана муки общего назначения
• 1 чайная ложка разрыхлителя
• 1 чайная ложка копченой паприки
• 1/2 чайной ложки чесночного порошка
• 1/2 чайной ложки кайенского перца
• Соль и черный перец по вкусу
• 1 стакан холодного кентуккийского эля
• 1 большое яйцо
• Масло для гриля

Инструкции

Шаг 1: Разожгите гриль Arteflame

1. Смажьте три салфетки растительным маслом и положите их на гриль.
2. Сверху на салфетки сложите дрова.
3. Подожгите салфетки и оставьте огонь гореть примерно на 20 минут, пока гриль не нагреется и не будет готов.

Шаг 2: Приготовьте тесто.

1. В большой миске смешайте муку, разрыхлитель, копченую паприку, чесночный порошок, кайенский перец, соль и черный перец.
2. В отдельной миске взбейте яйцо и медленно добавьте кентуккийский эль.
3. Постепенно добавляйте жидкие ингредиенты к сухим, пока не образуется однородное тесто.

Шаг 3: Покройте луковые кольца соусом.

1. Окуните каждое луковое кольцо в кляр, чтобы получилась толстая и равномерная корочка.
2. Прежде чем ставить их на гриль, дайте лишнему тесту стечь.

Шаг 4: Обжарьте луковые кольца на гриле.

1. Добавьте масло на плоскую варочную поверхность Arteflame.
2. Положите обжаренные луковые кольца в кляре на горячую поверхность ближе к центру, чтобы они поджарились на сильном огне.
3. Готовьте примерно по 3–4 минуты с каждой стороны, перевернув один раз, до золотисто-коричневого цвета и хрустящей корочки.
4. При необходимости переместите их к более холодным краям варочной панели, чтобы предотвратить подгорание.

Шаг 5: Подавайте и наслаждайтесь.

1. Снимите луковые кольца с гриля и приправьте солью.
2. Подавайте немедленно с любимыми соусами.

Советы

• Держите пиво холодным, чтобы тесто получилось легким и хрустящим.
• Для лучшего вкуса используйте сладкий лук, например, Видалия.
• Готовьте небольшими порциями, чтобы каждое кольцо равномерно покрылось хрустящей корочкой.

Вариации

1. Острый удар: Для любителей острого добавьте в тесто больше кайенского перца и немного острого соуса.
2. Сырное наслаждение: Добавьте тертый сыр пармезан, чтобы придать блюду пикантный и глубокий вкус.
3. Настоянный на травах: Добавьте измельченный свежий розмарин или тимьян для придания аромата.
4. Дымный бурбон: Замените половину пива бурбоном, чтобы придать напитку насыщенный южный оттенок.
5. Медово-горчичный: Полейте медово-горчичным соусом для сладкого и пикантного вкуса.

Лучшие пары

• Стейк рибай, обжаренный на гриле при температуре 1000°F на гриле Arteflame.
• Острые крылышки на гриле с дымным соусом барбекю.
• Бургеры с глазурью из Кентукки и бурбона.
• Холодная пинта кентуккийского эля.

Заключение

Жарка луковых колец в кляре из пива Кентукки на гриле Arteflame усиливает их неотразимую хрусткость без жарки во фритюре. Этот метод обеспечивает идеальную золотистую корочку каждый раз, что делает их фантастическим дополнением к любому празднику на открытом воздухе.Попробуйте разные варианты, чтобы блюдо оставалось интересным, и насладитесь этими восхитительно хрустящими кольцами на следующей встрече.