Карамелизированные персики на гриле - летняя восторга в Миннесоте

Введение

Ничто не говорит о лете в Миннесоте так, как сочные, карамелизированные персики, идеально приготовленные на гриле. Этот рецепт подчеркивает естественную сладость спелых персиков, карамелизируя их на гриле Arteflame. Равномерный жар плоской варочной панели гарантирует, что они станут золотисто-коричневыми, не подгорая, и при этом наполняются маслянистой корицей и коричневым сахаром. Независимо от того, подаете ли вы их в качестве десерта, гарнира или топпинга для мороженого, эти жареные персики обязательно произведут впечатление!

Ингредиенты

• 4 спелых персика, разрезанных пополам и очищенных от косточек
• ¼ стакана коричневого сахара
• 1 чайная ложка молотой корицы
• 2 столовые ложки несоленого масла, растопленного
• 1 чайная ложка ванильного экстракта
• Щепотка морской соли

Инструкции

Шаг 1: Разожгите гриль Arteflame

1. На три бумажные салфетки налейте немного растительного масла.
2. Поместите пропитанные маслом салфетки в гриль Arteflame.
3. Сверху положите дрова и подожгите салфетки.
4. Подождите около 20 минут, пока варочная панель достигнет температуры гриля.

Шаг 2: Подготовьте персики.

1. В небольшой миске смешайте коричневый сахар и корицу.
2. Смажьте половинки персика растопленным маслом.
3. Посыпьте срезы смесью сахара и корицы.

Шаг 3: Персики на гриле

1. Положите персики разрезанной стороной вниз на плоскую варочную панель ближе к центру для прямого нагрева.
2. Готовьте на гриле около 3–5 минут, пока сахар не карамелизируется, а на персиках не появятся красивые полоски от гриля.
3. Переверните персики и готовьте на гриле еще 2–3 минуты.

Шаг 4: Подавайте и наслаждайтесь.

1. Полейте персики ванильным экстрактом.
2. Для сбалансированного вкуса посыпьте морской солью.
3. Подавайте теплым или с мороженым, йогуртом или мюсли.

Советы

• Используйте спелые, но плотные персики, чтобы они сохранили форму на гриле.
• Отрегулируйте температуру, перемещая персики ближе или дальше от центра.
• Во время обжаривания на гриле смажьте персики маслом для лучшей карамелизации.

Вариации

1. Медовая глазурь: Замените коричневый сахар медом и добавьте щепотку мускатного ореха.
2. Кленовый бурбон: Перед тем как жарить персики на гриле, полейте их кленовым сиропом и небольшим количеством бурбона.
3. Миндальный хруст: Посыпьте персики поджаренным миндалем для дополнительной текстуры.
4. Пряное наслаждение: Добавьте щепотку кайенского перца и имбиря для придания согревающего пряного оттенка.
5. Кокосовое блаженство: Посыпьте карамелизированные персики кокосовой стружкой, чтобы придать им тропический оттенок.

Лучшие пары

• Ванильное мороженое или греческий йогурт
• Жареные свиные отбивные или курица
• Посыпка из соленой карамели
• Раскрошенная гранола для текстуры

Заключение

Карамелизированные персики на гриле — идеальное летнее угощение, а приготовление на гриле Arteflame гарантирует, что они получатся идеально карамелизированными без подгорания. Подаются ли они сами по себе или в сочетании с любимыми начинками, они раскрывают все лучшие вкусы сезона. Попробуйте один из вариантов, чтобы по-новому взглянуть на это классическое блюдо!