Авокадо «Калифорния», жареное на гриле, с лаймом и морской солью

Введение

Авокадо «Калифорния на гриле» — это быстрое, вкусное и дымное угощение, которое прекрасно сочетается с сальсой или чимичурри. Приготовив их на гриле Arteflame, вы получите идеальную маслянистую текстуру с легким поджариванием, которое подчеркивает их естественный вкус. Равномерно нагретая плоская варочная панель гарантирует, что они идеально поджарятся, не подгорая, что делает это блюдо простым, но впечатляющим.

Ингредиенты

• 2 спелых калифорнийских авокадо
• 3 ст.л. топленого масла
• 1 ст. л. свежего сока лайма
• 1/2 ч.л. морской соли
• 1/2 ч. л. свежемолотого черного перца
• Сальса или чимичурри для подачи

Инструкции

Шаг 1: Разожгите гриль Arteflame.

1. На три бумажные салфетки налейте растительное масло.
2. Положите пропитанные салфетки в гриль и выложите сверху дрова.
3. Подожгите салфетки и подождите около 20 минут, пока гриль не будет готов.

Шаг 2: Подготовьте авокадо.

1. Разрежьте авокадо пополам и удалите косточки.
2. Смажьте срезы растопленным маслом.
3. Сбрызните свежим соком лайма и посыпьте морской солью и черным перцем.

Шаг 3: Обжарьте авокадо на гриле.

1. Положите авокадо срезом вниз на горячую сковороду-гриль, ближе к центру, чтобы обеспечить более сильную обжарку.
2. Жарьте на гриле около 3–4 минут, пока они не приобретут золотисто-коричневую корочку.

Шаг 4: Подача

1. Достаньте жареные авокадо и выложите их на тарелку.
2. Подавайте с сальсой или чимичурри по вашему выбору.
3. Подавайте сразу, пока тепло.

Советы

• Используйте спелые, но твердые авокадо, чтобы они не стали слишком мягкими на гриле.
• Для придания остроты добавьте дополнительные приправы, например, копченую паприку или хлопья чили.
• Готовьте на гриле при разных температурах, чтобы добиться идеальной карамелизации без подгорания.

Вариации

1. Авокадо с чесночным маслом: Смешайте измельченный чеснок с растопленным маслом, чтобы получить насыщенный, пикантный вкус.
2. Острые авокадо на гриле: Перед жаркой на гриле посыпьте авокадо кайенским перцем или хлопьями красного перца.
3. Авокадо с сыром: Сразу после приготовления на гриле добавьте сверху тертый пармезан или сыр котиха.
4. Авокадо с соевым соусом и лаймом: Замените соль соевым соусом и добавьте немного тертого имбиря.
5. Сладкие медовые авокадо: После приготовления на гриле полейте блюдо медом, чтобы придать ему сладкий и дымный привкус.

Заключение

Авокадо «Калифорния» на гриле — быстрое и ароматное дополнение к любой еде. Натуральная кремовость авокадо усиливается при высокой температуре приготовления на гриле Arteflame, создавая идеальное сочетание дымного, маслянистого и цитрусового вкусов. Подавайте их в качестве гарнира, закуски или топпинга для тако и салатов!

Лучшие сочетания

• Стейк или курица на гриле
• Свежие чипсы из тортильи и сальса
• Холодная маргарита или цитрусовое пиво
• Рис по-мексикански
• Шашлычки из креветок на гриле