Жареная калифорнийская спаржа с пармезаном и лимоном

Введение

Свежая местная калифорнийская спаржа, идеально обжаренная на гриле Arteflame, затем покрытая ореховым пармезаном и ярким лимонным соком. Этот простой, ароматный рецепт усиливает естественную сладость спаржи, придавая ей идеальный обугленный финиш. Приготовление на варочной панели Arteflame обеспечивает равномерную обжарку без подгорания, позволяя спарже готовиться в собственном соку для невероятного вкуса.

Ингредиенты

• 1 пучок свежей калифорнийской спаржи, очищенной
• 2 ст. л. растопленного масла
• 1/2 ч.л. морской соли
• 1/4 ч.л. свежемолотого черного перца
• 1/4 стакана свеженатертого сыра пармезан
• 1 лимон, нарезанный дольками

Инструкции

Шаг 1: Разожгите гриль Arteflame.

1. На три бумажные салфетки налейте немного растительного масла.
2. Поместите смоченные салфетки в центр гриля Arteflame.
3. Сложите дрова поверх салфеток.
4. Подожгите бумагу и дайте огню разгореться.
5. Дайте грилю разогреться в течение примерно 20 минут, пока варочная поверхность не станет равномерно горячей.

Шаг 2: Подготовьте спаржу.

1. Обрежьте жесткие концы спаржи.
2. В небольшой миске смешайте растопленное масло с морской солью и черным перцем.
3. Слегка смажьте спаржу масляной смесью, чтобы усилить вкус.

Шаг 3: Приготовьте спаржу на гриле.

1. Поместите стебли спаржи на сковороду Arteflame ближе к центру для более сильного жара.
2. Дайте им обжариться в течение 3–4 минут, затем переверните их щипцами, чтобы они равномерно поджарились.
3. Продолжайте жарить еще 3 минуты, пока они не станут мягкими и слегка хрустящими.

Шаг 4: Подавайте и наслаждайтесь.

1. Переложите жареную спаржу на сервировочное блюдо.
2. Посыпьте сверху свеженатертым пармезаном.
3. Для придания яркого вкуса полейте спаржу свежим лимонным соком.
4. Подавайте немедленно и наслаждайтесь!

Советы

• Для лучшего вкуса и нежности используйте свежую калифорнийскую спаржу.
• Обжаривайте спаржу ближе к центру, чтобы она прожарилась быстрее и равномернее.
• Если вы хотите, чтобы спаржа была мягче, обжаривайте ее ближе к внешнему краю плиты, чтобы приготовлять ее при более низкой температуре.
• Сочетайте его с белковыми продуктами на гриле, например, со стейком или курицей, приготовленными на Arteflame, и получите полноценный обед.

Вариации

• Спаржа с чесночным маслом: Добавьте 1 измельченный зубчик чеснока в растопленное масло, прежде чем намазать им спаржу.
• Спаржа в бальзамическом соусе: Перед подачей полейте жареную спаржу небольшим количеством бальзамического уксуса.
• Острая чили-спаржа: Добавьте в масляную смесь щепотку красного перца для придания пикантности.
• Спаржа, завернутая в копченый бекон: Перед жаркой на гриле оберните каждый стебель спаржи тонким беконом, чтобы получить особенно дымное и хрустящее лакомство.
• Спаржа с травами: Перед подачей посыпьте жареную спаржу рубленым свежим базиликом или петрушкой.

Заключение

Калифорнийская спаржа на гриле — идеальный гарнир для любой трапезы на открытом воздухе. Использование гриля Arteflame обеспечивает прекрасную равномерную прожарку, которая усиливает естественный вкус спаржи, сохраняя ее нежность и сочность. Подавайте вместе с любимыми жареными на гриле видами мяса для блюда ресторанного качества прямо с вашего заднего двора.

Лучшие сочетания

• Стейк рибай на гриле
• Курица-гриль с лимоном и травами
• Лосось на гриле с укропным соусом
• Креветки в чесночном масле
• Жареный картофель с розмарином