Обугленный красный картофель с травами - жареный стиль Миннесоты

Введение

Эти обугленные красные картофелины с травами запекаются на гриле Arteflame до хрустящей корочки. Плоская варочная панель равномерно обжаривает их, сохраняя нежную внутреннюю часть и придавая им восхитительную золотисто-коричневую корочку. Простой, ароматный и легкий в приготовлении, этот рецепт просто необходим для вашего следующего пикника.

Ингредиенты

• 1,5 фунта красного картофеля сорта «Миннесота», разрезанного пополам
• 3 ст. л. растопленного масла
• 2 ч.л. морской соли
• 1 ч.л. черного перца
• 1 ч.л. чесночного порошка
• 1 ч.л. копченой паприки
• 1 ст. л. свежего розмарина, мелко нарезанного
• 1 ст. л. свежего тимьяна, мелко нарезанного
• 1 ст. л. свежей петрушки, нарезанной
• 1/2 ч. л. хлопьев красного перца (по желанию)

Инструкции

Шаг 1: Разожгите гриль Arteflame.

1. Налейте немного растительного масла на три бумажные салфетки и поместите их в гриль.
2. Сверху салфеток разложите дрова.
3. Подожгите бумажные салфетки и дайте огню разгореться.
4. Подождите около 20 минут, пока гриль не достигнет температуры гриля.

Шаг 2: Подготовьте картофель.

1. Вымойте и разрежьте пополам красный картофель сорта «Миннесота».
2. В миске смешайте картофель с растопленным маслом, морской солью, черным перцем, чесночным порошком, копченой паприкой и хлопьями красного перца (если используете).

Шаг 3: Картофель на гриле.

1. Положите половинки картофеля, приправленные специями, срезом вниз на плоскую поверхность гриля Arteflame.
2. Расположите их ближе к центру для более сильной прожарки, но при необходимости сдвиньте их к внешнему краю для равномерной прожарки.
3. Готовьте, не мешая, 6–8 минут, пока не образуется золотисто-коричневая корочка.
4. Переверните картофель и продолжайте жарить еще 10–12 минут, пока он не станет мягким внутри.

Шаг 4: Добавьте свежие травы и завершите приготовление.

1. Посыпьте картофель свежерубленым розмарином, тимьяном и петрушкой.
2. Оставьте картофель на плите еще на 2 минуты, чтобы он впитал в себя все вкусы.
3. Снимите с гриля и сразу же подавайте.

Советы

• Чтобы картофель получился очень хрустящим, держите его максимально сухим, прежде чем бросать в масло.
• Слегка прижмите картофель к варочной поверхности, чтобы он равномерно поджарился.
• Проверьте готовность, проколов вилкой: она должна легко входить.
• Отрегулируйте положение варочной панели по мере необходимости, чтобы эффективно использовать зоны нагрева.

Вариации

1. Картофель с сыром и травами: За 2 минуты до готовности посыпьте картофель тертым пармезаном.
2. Острый картофель по-каджунски: Замените копченую паприку приправой каджун и добавьте щепотку кайенского перца.
3. Картофель с лимоном и чесноком: После приготовления на гриле добавьте свежую цедру лимона и сбрызните лимонным соком.
4. Картофель с копченым беконом: Перед подачей добавьте хрустящий нарезанный бекон.
5. Картофель с травяным маслом: Смешайте мелко нарезанный базилик и зеленый лук с растопленным маслом и перемешайте с картофелем.

Лучшие пары

• Стейк на гриле с идеальной прожаркой при температуре 1000F
• Куриные бедра барбекю, приготовленные на плоской варочной поверхности
• Спаржа на гриле или кукуруза на углях
• Домашний соус айоли или сметанный соус
• Салат из свежих овощей с бальзамической заправкой

Заключение

Эти обугленные красные картофелины с травами — идеальный гарнир к любому блюду на гриле. Гриль Arteflame гарантирует, что они приготовятся до хрустящей, нежной и идеальной корочки в собственном соку. Попробуйте их сегодня и выведите свое приготовление на гриле на новый уровень!