Введение
Откройте для себя насыщенные карамелизированные вкусы канадской зимней тыквы на гриле с кленовым маслом, приготовленной полностью на гриле Arteflame. Это простое, но элегантное блюдо превращает тыкву в дымный, сладкий и маслянистый гарнир для любого приема пищи. Идеально подходит для осенних посиделок, этот рецепт подчеркивает естественную сладость тыквы с помощью чистого кленового сиропа и масла. Никаких кастрюль, никаких сковородок — только чистая магия гриля. Давайте зажжем Arteflame и начнем!
Ингредиенты
- 1 средний сорт зимней тыквы (баттернат, акорн или кабоча)
- 3 ст. л. несоленого масла, растопленного
- 2 ст. л. чистого канадского кленового сиропа
- 1/2 ч.л. морской соли
- 1/2 ч.л. молотой корицы
- 1/4 ч.л. черного перца
- 1/4 ч. л. копченой паприки (по желанию)
Инструкции
Шаг 1: Подготовьте гриль Arteflame
- На три бумажные салфетки налейте немного растительного масла.
- Положите смоченные салфетки в центр гриля и положите на них дрова.
- Подожгите салфетки и дайте дровам разгореться, пока поверхность сковороды не станет горячей (около 20 минут).
- Как только Arteflame будет готов, начните готовить на плоской сковороде.
Шаг 2: Подготовьте тыкву.
- Нарежьте зимнюю тыкву ломтиками толщиной 1/2 дюйма, удалив семена.
- Смажьте каждую часть с обеих сторон растопленным маслом.
- Приправьте морской солью, черным перцем, корицей и копченой паприкой.
Шаг 3: Обжарьте тыкву на гриле.
- Положите ломтики тыквы на внешнюю плоскую сковороду-гриль.
- Обжаривайте на гриле по 5–7 минут с каждой стороны, периодически переворачивая для равномерной карамелизации.
- Во время жарки смажьте каждый кусочек чистым кленовым сиропом, чтобы усилить сладкий, дымный вкус.
Шаг 4: Подавайте и наслаждайтесь.
- Как только тыква станет мягкой и карамелизируется, снимите ее с гриля.
- Полейте оставшейся смесью кленового масла.
- Подавайте немедленно, пока блюдо теплое.
Советы
- Для лучшей карамелизации дайте тыкве постоять еще по минуте с каждой стороны.
- Для еще более насыщенного орехового вкуса используйте тыкву кабоча.
- Отрегулируйте количество копченой паприки, чтобы придать блюду более пикантно-сладкий вкус.
- Расположите тыкву ближе к центру, чтобы она была более горячей, но не подгорела.
Вариации
- Пряный кленовый сквош: Добавьте 1/2 ч. л. кайенского перца для придания сладкого и пряного вкуса.
- Тыква с травами и маслом: Смешайте свежий тимьян и розмарин с растопленным маслом.
- Тыква с чесноком и кленовым сиропом: Перед тем как натирать масло щеткой, добавьте в него измельченный чеснок.
- Пекан Кранч Сквош: Посыпьте тыкву измельченными орехами пекан, чтобы придать ей ореховую текстуру.
- Кабачок в лимонной глазури: Замените кленовый сироп медом и добавьте немного лимонного сока.
Лучшие пары
- Свиные отбивные в кленовой глазури на гриле
- Стейк рибай, обжаренный в обратной прожарке
- Лосось, приготовленный на дровах
- Теплый салат из киноа с клюквой
- Брюссельская капуста, запеченная в меду
Заключение
Приготовление зимней тыквы на гриле Arteflame выявляет ее естественную сладость, добавляя восхитительную дымную глубину. Сочетание чистого канадского кленового сиропа и масла создает насыщенную карамелизированную глазурь, которая мгновенно делает это блюдо любимым. Будь то гарнир или основное блюдо, этот рецепт обязательно впечатлит — попробуйте и насладитесь вкусами сезона!