Введение
Идеально приготовленные на гриле Arteflame, эти канадские обугленные брюссельские капусты с беконом приобретают дымный, хрустящий вкус, который прекрасно сочетается с глубокой карамелизацией от горячей плоской варочной панели. Бекон добавляет пикантную насыщенность, делая это блюдо неотразимым гарниром для любого приготовления пищи.
Ингредиенты
- 1 фунт брюссельской капусты, очищенной и разрезанной пополам
- 4 ломтика толстого бекона, нарезанного кубиками
- 2 ст. л. масла
- 1 ч.л. морской соли
- 1/2 ч.л. черного перца
- 1/2 ч.л. копченой паприки
- 1 ст.л. кленового сиропа
Инструкции
Шаг 1: Разожгите гриль Arteflame.
- На три бумажные салфетки налейте немного растительного масла.
- Положите салфетки в гриль и сверху выложите дрова.
- Подожгите бумажные салфетки и дайте грилю разогреться в течение примерно 20 минут.
Шаг 2: Приготовьте бекон.
- Положите нарезанный бекон на плоскую варочную панель ближе к центру для оптимального нагрева.
- Готовьте, периодически помешивая, пока бекон не станет хрустящим.
- Переместите в более прохладное место на плите и отставьте в сторону.
Шаг 3: Приготовьте брюссельскую капусту на гриле.
- Растопите сливочное масло на сковороде и равномерно распределите его.
- Положите брюссельскую капусту срезом вниз на плоскую варочную панель по центру.
- Готовьте около 5–7 минут до карамелизации.
- Переверните и готовьте еще 3–4 минуты до готовности.
Шаг 4: Приправьте и подавайте.
- Приправьте солью, черным перцем и копченой паприкой.
- Полейте брюссельскую капусту кленовым сиропом.
- Перемешайте с хрустящим беконом и готовьте еще минуту, чтобы вкусы смешались.
- Снимите с огня и сразу подавайте.
Советы
- Чтобы сделать брюссельскую капусту более хрустящей, слегка придавливайте ее во время обжаривания.
- Обжаривайте ближе к центру, чтобы добиться идеальной прожарки, но не подгорания.
- Для более насыщенного вкуса и текстуры используйте толсто нарезанный бекон.
Вариации
- Чесночный пармезан: Добавьте измельченный чеснок и посыпьте тертым пармезаном.
- Острый Шрирача: Для остроты полейте смесью растопленного масла и соуса Шрирача.
- Мед Дижон: Перед подачей полейте глазурью из меда и дижонской горчицы.
- Кленовый бурбон: Для более насыщенного вкуса добавьте немного бурбона.
- Хрустящий пекан: Для дополнительной хрусткости посыпьте сверху поджаренными орехами пекан.
Лучшие пары
- Стейк рибай на гриле с идеальной корочкой
- Копченое картофельное пюре с сыром чеддер
- Лосось на гриле в кленовой глазури
- Дымный бурбон старого образца
Заключение
Эти канадские обугленные брюссельские капусты с беконом раскрывают лучшие вкусы благодаря профессиональному грилю. Дымчатая хрустящая текстура в сочетании со сладостью кленового сиропа делает это идеальным гарниром для любого блюда на гриле. Попробуйте приготовить его на гриле Arteflame сегодня!