Канадские обугленные брюссельские ростки с беконом

Введение

Идеально приготовленные на гриле Arteflame, эти канадские обугленные брюссельские капусты с беконом приобретают дымный, хрустящий вкус, который прекрасно сочетается с глубокой карамелизацией от горячей плоской варочной панели. Бекон добавляет пикантную насыщенность, делая это блюдо неотразимым гарниром для любого приготовления пищи.

Ингредиенты

• 1 фунт брюссельской капусты, очищенной и разрезанной пополам
• 4 ломтика толстого бекона, нарезанного кубиками
• 2 ст. л. масла
• 1 ч.л. морской соли
• 1/2 ч.л. черного перца
• 1/2 ч.л. копченой паприки
• 1 ст.л. кленового сиропа

Инструкции

Шаг 1: Разожгите гриль Arteflame.

1. На три бумажные салфетки налейте немного растительного масла.
2. Положите салфетки в гриль и сверху выложите дрова.
3. Подожгите бумажные салфетки и дайте грилю разогреться в течение примерно 20 минут.

Шаг 2: Приготовьте бекон.

1. Положите нарезанный бекон на плоскую варочную панель ближе к центру для оптимального нагрева.
2. Готовьте, периодически помешивая, пока бекон не станет хрустящим.
3. Переместите в более прохладное место на плите и отставьте в сторону.

Шаг 3: Приготовьте брюссельскую капусту на гриле.

1. Растопите сливочное масло на сковороде и равномерно распределите его.
2. Положите брюссельскую капусту срезом вниз на плоскую варочную панель по центру.
3. Готовьте около 5–7 минут до карамелизации.
4. Переверните и готовьте еще 3–4 минуты до готовности.

Шаг 4: Приправьте и подавайте.

1. Приправьте солью, черным перцем и копченой паприкой.
2. Полейте брюссельскую капусту кленовым сиропом.
3. Перемешайте с хрустящим беконом и готовьте еще минуту, чтобы вкусы смешались.
4. Снимите с огня и сразу подавайте.

Советы

• Чтобы сделать брюссельскую капусту более хрустящей, слегка придавливайте ее во время обжаривания.
• Обжаривайте ближе к центру, чтобы добиться идеальной прожарки, но не подгорания.
• Для более насыщенного вкуса и текстуры используйте толсто нарезанный бекон.

Вариации

1. Чесночный пармезан: Добавьте измельченный чеснок и посыпьте тертым пармезаном.
2. Острый Шрирача: Для остроты полейте смесью растопленного масла и соуса Шрирача.
3. Мед Дижон: Перед подачей полейте глазурью из меда и дижонской горчицы.
4. Кленовый бурбон: Для более насыщенного вкуса добавьте немного бурбона.
5. Хрустящий пекан: Для дополнительной хрусткости посыпьте сверху поджаренными орехами пекан.

Лучшие пары

• Стейк рибай на гриле с идеальной корочкой
• Копченое картофельное пюре с сыром чеддер
• Лосось на гриле в кленовой глазури
• Дымный бурбон старого образца

Заключение

Эти канадские обугленные брюссельские капусты с беконом раскрывают лучшие вкусы благодаря профессиональному грилю. Дымчатая хрустящая текстура в сочетании со сладостью кленового сиропа делает это идеальным гарниром для любого блюда на гриле. Попробуйте приготовить его на гриле Arteflame сегодня!