Лучший рецепт жареного гумбо от Arteflame

Введение

Приготовление идеального гумбо на гриле Arteflame позволяет получить лучшие вкусы с дымным, жареным оттенком. Этот метод гарантирует, что ингредиенты будут нежными и насыщенными вкусами. Этот рецепт научит вас, как добиться результатов ресторанного качества дома, используя уникальные особенности гриля Arteflame.

Ингредиенты

• 1 фунт колбасы «андуй», нарезанной ломтиками
• 1 фунт куриных бедер, без костей и кожи, разрезанных на куски
• 1 фунт креветок, очищенных и без вен
• 1 стакан нарезанной бамии
• 1 большая луковица, нарезанная
• 1 зеленый болгарский перец, нарезанный
• 2 стебля сельдерея, нарезанных
• 3 зубчика чеснока, измельченных
• 1 банка (14,5 унций) нарезанных кубиками томатов
• 4 стакана куриного бульона (или «Лучше, чем бульон)
• 1/4 стакана муки
• 1/4 стакана масла
• 2 ст. л. оливкового масла
• 2 ч. л. приправы каджун
• 1 ч.л. тимьяна
• 1 лавровый лист
• Соль и свежемолотый черный перец по вкусу
• Свежая петрушка для украшения
• Приготовленный рис для подачи

Инструкции

Приготовьте гриль

Начните с разжигания гриля Arteflame, чтобы подготовить его к приготовлению на гриле.

Приготовьте мясо.

1. Приправьте куриные бедра солью и перцем.
2. Разогрейте сливочное и оливковое масло на плоской варочной поверхности.
3. Обжарьте куриные бедра на центральной решетке гриля по несколько минут с каждой стороны, чтобы сохранить сок.
4. Переложите обжаренную курицу на плоскую варочную панель и готовьте до тех пор, пока она не подрумянится.
5. Обжарьте ломтики колбаски «андуй» на гриле до золотистого цвета и легкой хрустящей корочки.

Подготовьте овощи.

1. Обжарьте бамию, лук, болгарский перец и сельдерей в оливковом масле.
2. Положите овощи на плоскую варочную панель и готовьте на гриле, пока они не станут мягкими и слегка не подрумянятся.

Приготовьте основу для гамбо.

1. В кастрюле, пригодной для гриля, растопите масло и добавьте муку, постоянно помешивая, чтобы получилась ру. Готовьте, пока ру не станет темно-коричневого цвета.
2. Добавьте измельченный чеснок и готовьте 1-2 минуты до появления аромата.
3. Добавьте нарезанные кубиками помидоры, куриный бульон, приправу каджун, тимьян и лавровый лист. Доведите до кипения.

Смешайте и приготовьте

1. Добавьте в кастрюлю жареную курицу, колбасу и овощи.
2. Тушите гумбо на медленном огне от 45 минут до 1 часа, пока вкусы не смешаются.
3. Добавьте креветки в последние 10 минут приготовления.
4. Приправьте солью и перцем по вкусу.

Служить

1. Украсьте свежей петрушкой.
2. Подавайте с отварным рисом.

Советы

• Используйте различные зоны нагрева на плоской варочной панели, чтобы контролировать температуру приготовления и добиться равномерной прожарки.
• Перед подачей дайте гумбо постоять минуту, чтобы вкусы смешались.
• Отрегулируйте приправу по своему вкусу, добавив больше каджунской приправы, соли или перца.

Заключение

Наслаждайтесь идеально поджаренным и ароматным жареным гумбо, настоящим шедевром гриля. Этот рецепт гарантирует насыщенный, сытный результат каждый раз, когда вы разжигаете гриль Arteflame.

Вариации

Острый жареный гумбо

Добавьте к овощам измельченный перец халапеньо для придания остроты.

Гамбо на гриле с травами

Добавьте в гумбо свежие травы, например, орегано или базилик, чтобы придать ему пряный вкус.

Гамбо из морепродуктов

Добавьте к креветкам дополнительные морепродукты, такие как крабы и моллюски, чтобы получить насыщенный морепродуктами гумбо.

Вегетарианское гамбо

Исключите мясо и добавьте больше овощей, таких как цуккини, кукуруза и грибы.

Копченый гумбо на гриле

Добавьте в гумбо щепотку копченой паприки, чтобы придать ему более глубокий дымный вкус.

Сочетания

Лучший напиток

Подавайте с бокалом Совиньон Блан или освежающим холодным чаем.

Лучшая закуска

Подавайте с салатом из зелени или поджаренным хлебом.

Лучший десерт

Наслаждайтесь этим блюдом с кусочком орехового пирога или жареными персиками с шариком ванильного мороженого.