Рецепт тако с креветками и рыбой от Bussin Eats
Испытайте восхитительное противостояние с Bussin Eats' Shrimp vs. Fish Tacos, приготовленными на гриле на Arteflame. Выберите своего чемпиона в этой вкусной битве, где свежие морепродукты встречаются с яркими специями и начинками.
Ингредиенты:
Для рыбных тако:
- 1 фунт постного филе белой рыбы (тилапия, палтус, махи-махи, люциан, треска)
- Соль и свежемолотый черный перец по вкусу
- 2 ст. л. масла (растительного или рапсового)
- Сок 1 небольшого лайма
- 1 зубчик чеснока, измельченный
- 1 ½ ч.л. порошка чили
- 1 ч.л. молотого тмина
- ½ ч.л. паприки
- ¼ ч. л. кайенского перца (по желанию)
- 8 белых кукурузных лепешек
- Сливочный соус для тако (½ стакана сметаны, 1/3 стакана майонеза, сок 1 небольшого лайма, ½ ч. л. чесночного порошка, ½ ч. л. тмина, ¼ ч. л. соли, 1 ч. л. острого соуса шрирача)
Для тако с креветками:
- 1 фунт больших креветок, очищенных и без вен
- 1 ст.л. оливкового масла
- 1 ст.л. тмина
- 1 ч.л. чесночного порошка
- ½ ч.л. порошка чили
- ¼ ч.л. кошерной соли
- 2 чашки мексиканского салата из капусты (или нашинкованной красной капусты)
- 8 лепешек
- 3 ст. л. майонеза, смешанного с 1 ½ ч. л. мексиканского острого соуса
- Кинза для украшения
- Дольки лайма для подачи
Распространенные начинки:
- Пико де галло
- сыр Котиха
- Нашинкованная капуста
- Свежая кинза
- Авокадо, нарезанное ломтиками
- Дольки лайма
- Красный лук, нарезанный кубиками
- Острый соус (Шрирача или Валентина)
Инструкции:
-
Маринуем рыбу:
- Приправьте рыбное филе солью, перцем, соком лайма, измельченным чесноком, порошком чили, тмином, паприкой и кайенским перцем.
- Оставьте мариноваться на 15–30 минут.
-
Подготовьте креветки:
- Смешайте креветки с оливковым маслом, тмином, чесночным порошком, перцем чили и солью.
-
Приготовьте рыбу и креветки на гриле:
- Разогрейте гриль Arteflame.
- Обжарьте рыбу на гриле по 3–4 минуты с каждой стороны до готовности.
- Обжарьте креветки на гриле по 2–3 минуты с каждой стороны, пока они не станут розовыми и непрозрачными.
-
Приготовьте тако:
- Разогрейте лепешки на гриле.
- Для приготовления рыбных тако разделите жареную рыбу на хлопья и положите сверху на лепешки рыбу, сливочный соус тако и любимую начинку.
- Для тако с креветками наполните лепешки жареными креветками, мексиканским салатом из капусты, майонезным соусом и гарниром.
-
Служить:
- Подавайте тако с дольками лайма, дополнительной начинкой и острыми соусами на выбор.
Наслаждайтесь восхитительным противостоянием тако с креветками и рыбой, оба блюда полны вкусов и идеально приготовлены на гриле Arteflame.
