Идеальные голландские крокеты, приготовленные на гриле на гриле Arteflame
Введение:
Создание самых вкусных и визуально ошеломляющих блюд становится простым с грилем Arteflame. Arteflame обжаривает мясо при температуре более 1000°F для получения качества стейк-хауса и позволяет вам готовить все остальные блюда на его плоской сковороде. Этот рецепт Dutch Kroketten демонстрирует универсальность гриля, обеспечивая идеально равномерную обжарку без подгорания пищи. Всегда помните, что нужно снимать пищу с гриля, когда внутренняя температура на 15°F ниже целевой, так как она продолжит готовиться после снятия.
Ингредиенты:
- 2 чашки вареной и измельченной говядины или курицы
- 4 столовые ложки несоленого масла
- 4 столовые ложки муки общего назначения
- 2 стакана говяжьего или куриного бульона
- 1 чайная ложка молотого мускатного ореха
- Соль и перец по вкусу.
- 2 яйца, взбитых
- 1 стакан панировочных сухарей
- 2 столовые ложки растительного масла
- Свежая петрушка для украшения
Инструкции:
- Приготовьте начинку: в средней кастрюле растопите масло на среднем огне. Добавьте муку, чтобы получилась ру, и готовьте 2–3 минуты. Постепенно добавляйте бульон, непрерывно помешивая, пока он не загустеет. Добавьте измельченное мясо, мускатный орех, соль и перец. Готовьте еще 5 минут, пока все не смешается. Снимите с огня и дайте смеси полностью остыть.
- Сформируйте Kroketten: После того, как начинка остынет, сформируйте из нее небольшие поленья или цилиндры. Окуните каждый kroket во взбитое яйцо, затем посыпьте панировочными сухарями. Выложите их на противень и поставьте в холодильник минимум на 30 минут, чтобы они застыли. Или же сформируйте из kroketten котлеты, так они будут более равномерно прожарены.
- Разогрейте гриль: разогрейте гриль Arteflame до средней или высокой температуры, чтобы подготовить его к жарке.
- Поджарьте крокеты: На плоской решетке гриля Arteflame разогрейте растительное масло. Положите крокеты на решетку и готовьте около 3-4 минут, пока они не станут золотисто-коричневыми и хрустящими.
- Подача: Снимите крокеты с гриля, когда они станут хрустящими и золотистыми. Дайте им немного остыть перед подачей. Украсьте свежей петрушкой.
Советы:
- Прежде чем формировать крокеты, убедитесь, что начинка полностью остыла, чтобы они сохранили свою форму.
- Отрегулируйте зоны нагрева на сковороде, чтобы приготовить крокеты при оптимальной температуре.
- Подавайте с горчицей или соусом по вашему выбору для придания дополнительного вкуса.
Заключение:
Приготовление голландских крокетов на гриле Arteflame — это восхитительный способ насладиться этими хрустящими и ароматными крокетами. Высокий жар и различные зоны нагрева Arteflame гарантируют идеально приготовленные крокеты с восхитительно золотистой корочкой. Независимо от того, устраиваете ли вы барбекю или наслаждаетесь семейным ужином, этот рецепт поразит вас своим вкусом и простотой. Попробуйте его сегодня и поднимите свои кулинарные навыки на новый уровень с помощью гриля Arteflame!
