Жареные ножки королевского краба с Аляски с чесночным маслом

Введение

Раскройте богатый, дымный вкус свежих ножек королевского краба с Аляски с помощью этого простого, но вкусного рецепта. Идеально приготовленные на гриле Arteflame, эти крабовые ножки смазаны аппетитным чесночным маслом, которое усиливает их естественную сладость. Уникальная плоская варочная панель обеспечивает равномерную прожарку без подгорания, сохраняя при этом все вкусные соки. Независимо от того, устраиваете ли вы пикник или наслаждаетесь изысканным пиршеством из морепродуктов дома, этот рецепт гарантированно впечатлит.

Ингредиенты

2 фунта ножек королевского краба с Аляски
1/2 стакана несоленого масла, растопленного
3 зубчика чеснока, измельченных
1 лимон, нарезанный дольками
1 ч.л. копченой паприки
1/2 ч.л. морской соли
1/2 ч. л. молотого черного перца
1 ст. л. свежей петрушки, нарезанной

Инструкции

Шаг 1: Разожгите гриль Arteflame

Налейте немного растительного масла на три бумажные салфетки и положите их в центр гриля Arteflame.
Сложите дрова поверх салфеток и осторожно подожгите их.
Дайте огню разгореться до тех пор, пока не образуется ровный слой тлеющих углей, примерно 20 минут.

Шаг 2: Приготовьте чесночное масло.

В небольшой миске смешайте растопленное масло с измельченным чесноком, копченой паприкой, морской солью и черным перцем.
Отставьте масляную смесь в сторону для поливки.

Шаг 3: Обжарьте крабовые ножки на гриле.

Поместите ножки краба Аляски на плоскую варочную панель ближе к центру, чтобы обжарить их при высокой температуре.
Обжаривайте на гриле по 3–4 минуты с каждой стороны, смазывая чесночным маслом по мере приготовления.
Переместите крабовые ножки к внешней части варочной панели, чтобы они оставались теплыми и не пережарились.

Шаг 4: Подавайте и наслаждайтесь.

Переложите жареные крабовые ножки на сервировочное блюдо.
Сверху посыпьте рубленой петрушкой.
Подавайте со свежими дольками лимона, которыми можно полить краба.

Советы

Ноги камчатского краба при покупке уже приготовлены, поэтому сосредоточьтесь на их разогреве и придании им вкуса.
Используйте щипцы для обработки крабовых ножек, так как они могут быть горячими и нежными.
Не пережарьте крабовые ножки, иначе они станут резиновыми.
Снимите мясо с гриля, когда внутренняя температура станет на 15°F ниже целевой температуры.

Вариации

Острый каджун: Добавьте столовую ложку каджунской приправы в чесночное масло для придания пикантного вкуса.
Медовый Чеснок: Добавьте 1 столовую ложку меда, чтобы получить сладкое и пикантное сочетание.
Лимонная трава: Замените копченую паприку итальянской приправой и добавьте больше лимонной цедры.
Азиатский стиль: Добавьте чайную ложку соевого соуса и щепотку имбиря.
Пармезан Чеснок: Перед подачей посыпьте крабовые ножки тертым сыром пармезан.

Заключение

Приготовление ножек королевского краба Аляски на гриле Arteflame раскрывает все самое лучшее в этом роскошном блюде из морепродуктов. С насыщенным дымным вкусом, чесночным маслом и идеально ровной поджаркой этот рецепт гарантированно станет хитом. Наслаждайтесь сочным вкусом идеально приготовленных на гриле ножек краба без хлопот и сделайте каждый пир из морепродуктов незабываемым!