Голландские стейки из красной свеклы на гриле с тимьяном и бальзамическим уксусом

Введение

Приготовление на гриле раскрывает естественную сладость свеклы, придавая ей глубокий карамелизированный вкус, который прекрасно сочетается с тимьяном и бальзамической глазурью. Используя гриль Arteflame, вы получите идеальные линии поджаривания, сохраняя при этом свеклу нежной и сочной. Этот рецепт простой, вкусный и идеально подходит для любого случая.

Ингредиенты

3 большие красные свеклы, очищенные и нарезанные кружочками толщиной 1 дюйм
2 ст. л. растопленного масла
1 ч.л. свежих листьев тимьяна
1/2 ч.л. морской соли
1/2 ч.л. черного перца
2 ст. л. бальзамической глазури
1 зубчик чеснока, измельченный
1 ст.л. меда

Инструкции

Шаг 1: Разожгите гриль Arteflame.

Смажьте три бумажные салфетки растительным маслом и положите их на гриль.
Сложите дрова поверх салфеток и подожгите бумагу.
Подождите около 20 минут, пока гриль будет готов к приготовлению.

Шаг 2: Приготовьте стейки из свеклы.

В миске смешайте растопленное масло, тимьян, соль, перец, чеснок и мед.
Смажьте обе стороны ломтиков свеклы масляной смесью.

Шаг 3: Обжарьте стейки из свеклы.

Положите ломтики свеклы на центральную решетку гриля и обжарьте их примерно по 2 минуты с каждой стороны.
После того, как они подрумянятся, переместите их на плоскую варочную панель.

Шаг 4: Готовьте до совершенства

Готовьте свеклу на плоской сковороде еще 10–12 минут, периодически переворачивая, пока она не станет мягкой.
Перед тем как снять с гриля, полейте бальзамическим соусом.

Шаг 5: Подавайте и наслаждайтесь.

Снимите свеклу с гриля и дайте ей постоять минуту.
При желании подавайте с дополнительной бальзамической глазурью.

Советы

Для лучшего вкуса и текстуры используйте свежую свеклу.
Для придания большей сочности смажьте блюдо дополнительным количеством масла во время приготовления.
Отрегулируйте время приготовления в зависимости от размера и толщины свеклы.

Вариации

Козий сыр с травами: Посыпьте каждый ломтик свеклы раскрошенным козьим сыром и свежим базиликом.
Пряный клен: Замените мед кленовым сиропом и добавьте щепотку красного перца.
Чеснок Пармезан: Перед подачей посыпьте свеклу тертым пармезаном и измельченным жареным чесноком.
Цедра цитрусовых: Добавьте цедру апельсина или лимона для придания яркого и свежего вкуса.
Копченая паприка: Посыпьте свеклу копченой паприкой для более глубокого, землистого вкуса.

Заключение

Приготовление свеклы на гриле Arteflame усиливает ее естественную сладость и придает ей дымный, обугленный вкус, который невозможно устоять. С простой приправой и бальзамической глазурью эти стейки из свеклы на гриле станут восхитительным и уникальным гарниром или основным блюдом.