Введение
Приготовьтесь насладиться лучшим бургером из говядины и гауды в голландском стиле! Используя гриль Arteflame, мы обжарим котлеты при температуре 1000F для идеальной корочки стейк-хауса, прежде чем довести их до температуры на плоской варочной панели. Благодаря естественному богатству гауды и аромату, полученному при приготовлении на открытом огне, каждый кусочек тает во рту. Давайте разожжем гриль и приготовим этот шедевр гурманского бургера!
Ингредиенты
- 1,5 фунта говяжьего фарша (смесь 80/20 для лучшей сочности)
- 4 ломтика выдержанного сыра Гауда
- 4 булочки для бургера «бриошь»
- 1 ст. л. масла (для жарки на гриле)
- Соль и черный перец по вкусу
- 1 ч.л. чесночного порошка
- 1 ч.л. копченой паприки
- 1 маленькая красная луковица, нарезанная ломтиками
- 4 листа салата
- 1 большой помидор, нарезанный ломтиками
- 4 ст.л. майонеза
- 1 ст. л. дижонской горчицы
Инструкции
Шаг 1: Разожгите гриль Arteflame.
- На три салфетки налейте немного растительного масла.
- Положите салфетки в центр гриля.
- Сверху сложите дрова.
- Подожгите салфетки и дайте огню разгореться.
- Подождите около 20 минут, пока гриль не будет готов к приготовлению.
Шаг 2: Приготовьте котлеты для бургера.
- В миске смешайте говяжий фарш с солью, черным перцем, чесночным порошком и копченой паприкой.
- Разделите мясо на четыре равные части и сформируйте котлеты размером чуть больше булочек.
- Большим пальцем сделайте небольшое углубление в центре каждой котлеты, чтобы она не вздулась во время приготовления.
Шаг 3: Обжарьте котлеты.
- Поместите котлеты на центральную решетку гриля, разогретую до 1000F.
- Обжаривайте примерно по 1 минуте с каждой стороны до образования корочки.
- Переместите котлеты на плоскую конфорку и доведите их до желаемой степени готовности.
- Достаньте котлеты, когда их температура опустится на 15°F ниже желаемой, поскольку они продолжат готовиться вне гриля.
Шаг 4: Расплавьте сыр Гауда.
- Положите ломтик сыра Гауда на каждую котлету, пока она находится на плите.
- Дайте ему растаять в течение 1-2 минут.
Шаг 5: Поджарьте булочки.
- Смажьте внутреннюю часть каждой булочки маслом.
- Поджарьте их на плоской варочной поверхности Arteflame до золотисто-коричневого цвета.
Шаг 6: Соберите бургеры.
- Поджаренные булочки смажьте майонезом и дижонской горчицей.
- Добавьте лист салата и ломтик помидора.
- Сверху положите котлету, расплавленную в сыре Гауда.
- Добавьте нарезанный красный лук.
- Накройте сверху второй половинкой булочки и сразу же подавайте.
Советы
- Для получения более выраженного орехового вкуса используйте выдержанный сыр Гауда.
- После приготовления дайте котлетам постоять несколько минут, чтобы они сохранили сок.
- Приготовьте лук на плоской варочной поверхности Arteflame, чтобы придать ему дополнительный копченый привкус.
Вариации
- Острый голландский бургер: Добавьте халапеньо и острый соус айоли для остроты.
- Бургер с грибным сыром Гауда: Обжарьте грибы на гриле на плоской варочной поверхности и добавьте в бургер.
- Бургер с беконом и гаудой: Для придания дополнительной сытности добавьте хрустящие полоски бекона, обжаренные на гриле.
- Бургер BBQ с сыром Гауда: Замените горчицу соусом барбекю, чтобы придать блюду пикантный, дымный привкус.
- Бургер с карамелизированным луком и сыром Гауда: Карамелизируйте лук на плоской сковороде для получения глубокого сладкого вкуса.
Заключение
Этот бургер из говядины и сыра Гауда в голландском стиле наполнен вкусом и идеально прожарен на гриле Arteflame. Высокая температура обжарки сохраняет соки, а плоская варочная панель обеспечивает идеальную прожарку.Независимо от того, выберете ли вы классический вариант или попробуете один из изысканных вариантов, этот бургер гарантированно вас удовлетворит!
Лучшие сочетания
- Картофель фри из батата, приготовленный на гриле на плоской варочной поверхности Arteflame
- Жареная кукуруза с травяным маслом для копченого гарнира
- Ледяное голландское светлое пиво
- Хрустящий салат из капусты для освежающего контраста
