Грибы на гриле, фаршированные французским рокфором

Введение

Побалуйте себя этими изысканными жареными грибами, фаршированными сыром Рокфор, классической французской закуской, которая взрывается сливочным, пикантным сыром и копчеными ароматами гриля. С грилем Arteflame эти грибы идеально обжариваются на плоской варочной панели, придавая им насыщенный золотисто-коричневый оттенок.

Ингредиенты

• 12 больших грибов кремини или портобелло
• 5 унций сыра Рокфор
• 2 ст. л. мягкого несоленого масла
• 1 зубчик чеснока, измельченный
• 1 ст. л. рубленой свежей петрушки
• Соль и черный перец по вкусу
• 1 ст. л. масла (для жарки на гриле)

Инструкции

Шаг 1: Подготовьте гриль Arteflame

1. На три бумажные салфетки налейте немного растительного масла.
2. Поместите пропитанные салфетки в гриль.
3. Сложите сухие дрова поверх салфеток.
4. Подожгите салфетки и дайте огню разгореться.
5. Примерно через 20 минут гриль будет готов к приготовлению.

Шаг 2: Подготовьте грибы.

1. Удалите ножки грибов и отложите их в сторону.
2. Очистите шляпки грибов от грязи.
3. Стебли мелко нарежьте.

Шаг 3: Приготовьте начинку из сыра Рокфор.

1. В миске смешайте измельченные ножки грибов, сыр Рокфор, размягченное сливочное масло, измельченный чеснок и рубленую петрушку.
2. Тщательно перемешайте до однородной массы.
3. Приправьте солью и черным перцем по вкусу.

Шаг 4: Начинить грибы

1. Выложите смесь рокфора в шляпки грибов.
2. Слегка прижмите, чтобы обеспечить равномерное заполнение.

Шаг 5: Грибы на гриле.

1. Положите немного масла на сковороду Arteflame с плоским верхом, ближе к центру, где жар умеренный.
2. Выложите фаршированные грибы на сковородку.
3. Готовьте на гриле около 8–10 минут, пока низ не станет золотисто-коричневым, а сыр не расплавится.

Шаг 6: Подавайте и наслаждайтесь.

1. Осторожно снимите грибы с гриля.
2. Выложите их на тарелку и по желанию украсьте зеленью петрушки.
3. Подавайте горячим и наслаждайтесь!

Советы

• Во время жарки аккуратно приподнимайте грибы лопаткой, чтобы они не прилипали.
• Если вы используете грибы портобелло, сначала обжарьте их на гриле шляпкой вниз для лучшей устойчивости.
• Не переполняйте грибы, чтобы сыр не вытек во время жарки.

Вариации

1. Чеснок и зелень: Добавьте чайную ложку смеси сушеных трав и еще один измельченный зубчик чеснока для более глубокого аромата.
2. Сливочный бри: Замените рокфор на бри, чтобы получить более мягкий, сливочный вкус.
3. Любители бекона: Добавьте хрустящий измельченный бекон, чтобы придать блюду хрустящую корочку.
4. Хрустящий грецких орехов: Добавьте мелко нарезанные грецкие орехи для дополнительной текстуры и орехового вкуса.
5. Острый удар: Перед подачей посыпьте щепоткой перца чили или полейте горячим медом.

Заключение

Эти фаршированные французским рокфором грибы на гриле — восхитительная кремовая и дымная закуска, которая идеально подходит для любого случая. Гриль Arteflame обеспечивает ровный, золотистый и восхитительный финиш каждый раз.

Лучшие сочетания

• Чистое белое вино, например, Совиньон Блан
• Салат из свежей рукколы с бальзамической заправкой
• Ломтики багета на гриле
• Обжаренный стейк для полноценного, изысканного обеда