Французские зимние корнеплоды на гриле

Введение

Почувствуйте деревенское очарование французской кухни с этими идеально приготовленными на гриле зимними корнеплодами. Приготовленные на гриле Arteflame, они приобретают восхитительную карамелизированную корочку, оставаясь нежными внутри. Использование сливочного масла вместо оливкового масла усиливает вкус, создавая насыщенное, аппетитное блюдо, которое идеально подходит в качестве гарнира или даже основного блюда.

Ингредиенты

2 большие моркови, очищенные и нарезанные ломтиками
2 пастернака, очищенных и нарезанных ломтиками
1 большой сладкий картофель, очищенный и нарезанный
1 брюква, очищенная и нарезанная
1 репа, очищенная и нарезанная ломтиками
3 ст. л. несоленого масла, растопленного
1 ч.л. морской соли
1/2 ч.л. черного перца
1 ч. л. свежего тимьяна, нарезанного
1 ч. л. свежего розмарина, измельченного

Инструкции

Шаг 1: Подготовьте гриль Arteflame

На три бумажные салфетки налейте немного растительного масла.
Положите салфетки в центр гриля.
Сложите дрова поверх пропитанных салфеток.
Подожгите бумажные салфетки и дайте огню разгореться.
Подождите около 20 минут, пока варочная панель нагреется.

Шаг 2: Подготовьте овощи.

Очистите и нарежьте все овощи на кусочки одинакового размера, чтобы обеспечить равномерное приготовление.
В большой миске смешайте овощи с растопленным маслом, морской солью, черным перцем, тимьяном и розмарином.

Шаг 3: Обжарьте овощи на гриле.

Положите очищенные корнеплоды на плоскую сковороду.
Расположите их ближе к центру для более сильного жара, а затем отодвигайте их к краям по мере их карамелизации.
Каждые несколько минут помешивайте и переворачивайте овощи лопаткой.
Готовьте на гриле около 15–20 минут, пока овощи не карамелизируются и не станут мягкими, их можно будет проткнуть вилкой.

Шаг 4: Подача

Снимите овощи с гриля.
При желании украсьте дополнительной свежей зеленью.
Подавайте горячим в качестве вкусного гарнира.

Советы

Для придания дополнительного вкуса добавьте немного бальзамического уксуса в конце жарки.
Следите за различными зонами нагрева гриля Arteflame, чтобы избежать неравномерного приготовления.
Используйте металлическую лопатку, чтобы соскребать и перемещать овощи, не допуская прилипания.

Вариации

Вариант с чесночным маслом: Добавьте 2 зубчика измельченного чеснока в растопленное масло и перемешайте с овощами.
Вариант с медовой глазурью: За 5 минут до окончания жарки полейте овощи 1 ст. л. меда.
Острая вариация каджун: Добавьте к овощам 1 ч. л. приправы каджун, чтобы придать им пикантный, копченый вкус.
Вариант с пармезаном и травами: Перед подачей посыпьте овощи 1/4 стакана тертого сыра пармезан.
Вариант бальзамической глазури: После того как снимите овощи с гриля, полейте их 1 ст. л. бальзамической глазури, чтобы придать им пикантный вкус.

Заключение

Приготовление зимних корнеплодов на гриле Arteflame выявляет их естественную сладость и карамелизацию, делая их неотразимым гарниром с ноткой французского шарма. Независимо от того, придерживаетесь ли вы классического приготовления или пробуете один из вариантов, этот рецепт обязательно вас впечатлит.