Рецепт фрикаделек на гриле на гриле Arteflame
Поднимите свою игру на гриле на новый уровень с этим восхитительным рецептом фрикаделек на гриле, идеально подходящим для гриля Arteflame. Эти фрикадельки сочные, ароматные и получают чудесный дымный уголь, который усиливает их вкус и текстуру. Подаете ли вы их как закуску, с пастой или в качестве саб-обеда, они обязательно будут хитом!
Ингредиенты:
- 1 фунт говяжьего фарша (смесь 80/20 для лучшего вкуса)
- 1 фунт свиного фарша
- 1/2 стакана панировочных сухарей
- 1/4 стакана молока
- 1/4 стакана тертого сыра пармезан
- 2 зубчика чеснока, измельченных
- 1 большое яйцо
- 2 столовые ложки свежей петрушки, нарезанной
- 1 чайная ложка соли
- 1/2 ч.л. черного перца
- 1/2 чайной ложки хлопьев красного перца (по желанию для остроты)
- Оливковое масло для смазывания
Оборудование:
- гриль Артефлейм
- Миска для смешивания
- Термометр для мяса (необязательно, но рекомендуется)
Инструкции:
-
Приготовьте смесь для фрикаделек:
- В большой миске смешайте говяжий фарш, свиной фарш, панировочные сухари, молоко, пармезан, чеснок, яйцо, петрушку, соль, перец и хлопья красного перца. Смешайте до однородной массы, но не перемешивайте слишком долго, чтобы фрикадельки оставались мягкими.
-
Сформировать фрикадельки:
- Скатайте смесь в шарики, размером примерно с мяч для гольфа. Из этой смеси должно получиться около 20-24 фрикаделек. Чтобы добиться лучшей прожарки и хрустящей корочки, вы можете вместо этого превратить мясные «шарики» в мясные «котлеты»!
-
-
Разогрейте гриль Arteflame:
- Разожгите гриль Arteflame и подготовьте его к грилю. Убедитесь, что он горячий, прежде чем начать готовить на гриле, чтобы получить наилучшие результаты.
-
Приготовьте фрикадельки на гриле:
- Слегка смажьте каждую фрикадельку оливковым маслом. Выложите их на решетку гриля для быстрой поджарки. После обжаривания положите их на плоскую варочную панель и готовьте на гриле около 10-15 минут, периодически переворачивая, чтобы обеспечить равномерное приготовление и хорошую корочку со всех сторон. Фрикадельки будут готовы, когда их внутренняя температура достигнет 160°F.
-
Предложения по подаче:
- Подавайте жареные фрикадельки горячими с соусом по вашему выбору, со спагетти или в виде рулета с соусом маринара и плавленым сыром.
Заключение:
Попробуйте этот рецепт фрикаделек на гриле Arteflame, чтобы получить простую, но вкусную интерпретацию классических фрикаделек. Эти фрикадельки идеально подойдут для любого случая и обладают восхитительным дымным вкусом, который обязательно впечатлит ваших гостей. Простые в приготовлении и любимые всеми фрикадельки на гриле — это то, что должен попробовать любой любитель барбекю, желающий разнообразить свой гриль-репертуар.
