Острая итальянская Ндуджа Кростини на гриле

Введение

Острая жареная ндуджа кростини — идеальная итальянская закуска с хрустящим, маслянистым жареным хлебом, покрытым сверху пряной пастой ндуджа и каплей меда. Гриль Arteflame делает это блюдо исключительным, придавая хлебу красивую золотистую корочку и нежно согревая ндуджа. Сочетание дымного тепла и сладости делает это блюдо идеальным для сезона гриля.

Ингредиенты

• 1 багет, нарезанный на кусочки толщиной 1/2 дюйма
• 4 унции ндуджи (острая свиная колбаса)
• 2 ст. л. несоленого масла, растопленного
• 1 ст.л. меда
• 1 зубчик чеснока, разрезанный пополам
• Свежие листья базилика для украшения

Инструкции

Шаг 1: Разожгите гриль Arteflame.

1. Налейте немного растительного масла на три бумажные салфетки и поместите их в гриль.
2. Сложите дрова поверх пропитанных салфеток.
3. Подожгите салфетки и дайте дровам разгореться. Подождите около 20 минут, пока гриль нагреется.

Шаг 2: Приготовьте хлеб.

1. Смажьте каждый ломтик багета растопленным маслом с обеих сторон.
2. Положите ломтики хлеба на сковороду-гриль Arteflame ближе к центру для максимального нагрева.
3. Обжарьте на гриле до золотисто-коричневого цвета и хрустящей корочки, примерно по 1-2 минуты с каждой стороны.

Шаг 3: Добавьте ндуджу.

1. После того, как хлеб поджарится, натрите каждый ломтик разрезанной стороной чеснока, чтобы придать ему аромат.
2. Намажьте щедрым слоем ндуджи каждый поджаренный ломтик.
3. Поставьте кростини обратно на сковороду-гриль в зону умеренного нагрева.
4. Дайте ндудже нагреться и слегка расплавиться в хлебе в течение примерно 1 минуты.

Шаг 4: Полейте медом и украсьте.

1. Переложите кростини на сервировочную тарелку.
2. Полейте каждую порцию медом, чтобы придать ей сладкий контраст с острым соусом ндуджа.
3. Украсьте свежими листьями базилика.

Советы

• Нарежьте хлеб равномерно, чтобы обеспечить равномерную прожарку.
• Используйте высококачественную ндуджу для лучшего баланса специй и глубины вкуса.
• Не забудьте натереть блюдо чесноком — он придаст ему тонкий аромат, который сделает каждый кусочек вкуснее.
• Готовьте на гриле несколько блюд одновременно, используя зоны нагрева варочной поверхности Arteflame.

Вариации

• Трюфельные кростини: Добавьте немного трюфельного масла вместо меда, чтобы придать напитку землистый, роскошный оттенок.
• Сырный Кростини: Посыпьте ндуджу тертым пармезаном или сыром пекорино, прежде чем разогревать ее на гриле.
• Томатный базилик Кростини: Добавьте тонкий ломтик жареного помидора поверх ндуджи для придания свежести.
• Авокадо Кростини: Намажьте тонким слоем пюре из авокадо под ндуджу для получения кремовой текстуры.
• Дымчатый Кростини: Перед тем как намазать ндуджу, добавьте в нее щепотку копченой паприки для придания ей дополнительной глубины.

Заключение

Острая итальянская жареная кростини Nduja — ароматная и простая в приготовлении закуска, которая идеально подходит для посиделок. Гриль Arteflame придает этому блюду непревзойденную текстуру и вкус, позволяя вам приготовить все за один раз. Попробуйте этот рецепт и насладитесь идеальным балансом пряностей, дымности и сладости.

Лучшие сочетания

• Бокал прохладного, охлажденного Пино Гриджио или Просекко.
• Гарнир из маринованных оливок или салат из свежей рукколы.
• Овощи на гриле, такие как цуккини или баклажаны, приготовленные на гриле Arteflame вместе с кростини.