Жареная курица с маслом шалфея и жареными овощами
Эта курица на гриле с маслом шалфея — ароматное и вкусное блюдо, которое идеально подходит для уютного ужина. Курица маринуется в масле с шалфеем, а затем идеально обжаривается на гриле Arteflame, сохраняя все восхитительные вкусы. В сочетании с жареными овощами это блюдо получается сытным и сытным.
Ингредиенты
Для курицы с шалфеем и маслом:
- 4 куриные грудки без костей и кожи
- 1/4 стакана несоленого масла, растопленного
- 2 ст. л. свежих листьев шалфея, мелко нарезанных
- 3 зубчика чеснока, измельченных
- 1 ст.л. оливкового масла
- 1 ч.л. лимонной цедры
- 1 ст.л. лимонного сока
- 1/2 ч.л. соли
- 1/4 ч.л. черного перца
Для жареных овощей:
- 1 красный болгарский перец, нарезанный полосками
- 1 желтый болгарский перец, нарезанный полосками
- 1 цуккини, нарезанный ломтиками
- 1 красная луковица, нарезанная дольками
- 2 ст. л. оливкового масла
- 1 ч.л. сушеного шалфея
- Соль и перец по вкусу.
Инструкции
1. Приготовьте маринад с шалфеем и маслом.
В миске смешайте растопленное масло, рубленый шалфей, измельченный чеснок, оливковое масло, лимонную цедру, лимонный сок, соль и перец. Хорошо перемешайте, пока все ингредиенты не смешаются.
2. Маринуем курицу.
Положите куриные грудки в закрывающийся пластиковый пакет или неглубокую тарелку. Вылейте маринад из шалфея и масла на курицу, убедившись, что каждый кусочек хорошо покрыт. Запечатайте пакет или накройте тарелку и поставьте в холодильник как минимум на 1 час или на ночь для более интенсивного вкуса.
3. Разогрейте гриль Arteflame.
Разожгите гриль Arteflame и дайте конфорке достичь средней-высокой температуры. Равномерное распределение тепла Arteflame идеально подходит для жарки маринованной курицы и овощей.
4. Жарьте курицу с шалфеем и маслом на гриле
Выньте курицу из маринада и положите ее прямо на горячую плоскую варочную панель. Жарьте курицу на гриле по 6-7 минут с каждой стороны или пока внутренняя температура не достигнет 165°F, а курица не станет золотисто-коричневой с легкими подпалинами.
5. Обжарьте овощи.
Пока курица жарится, перемешайте болгарский перец, цуккини и красный лук с оливковым маслом, сушеным шалфеем, солью и перцем. Разложите овощи на плоской варочной поверхности вокруг курицы. Жарьте овощи на гриле около 10 минут, периодически переворачивая, пока они не станут мягкими и слегка не подрумянятся.
6. Подавать
После того, как курица будет готова, а овощи обжарены, переложите все на сервировочное блюдо. Украсьте дополнительными свежими листьями шалфея по желанию и немедленно подавайте.
Сочетания
- Напиток: Подавайте с бодрящим белым вином, например, Совиньон Блан, или светлым пивом.
- Сторона: Подавайте с гарниром из жареного картофеля или свежим зеленым салатом.
- Десерт: Завершите трапезу легким десертом, например, жареными персиками с медом.
Советы
- Экстра-вкус шалфея: Добавьте в маринад больше свежего шалфея или посыпьте курицу свежими листьями шалфея перед подачей на стол.
- Вегетарианское меню: Для вегетарианской версии замените курицу твердым тофу или грибами портобелло.
- Идеальный Чар: Для более сильной прожарки переместите курицу ближе к центру гриля Arteflame на последние несколько минут приготовления.
Заключение
Жареная курица с шалфейным маслом и жареными овощами — это вкусное и ароматное блюдо, в котором максимально используется свежий шалфей.Маринад из шалфейного масла придает курице насыщенные, травянистые вкусы, а овощи на гриле добавляют дымный, пикантный элемент. Этот рецепт идеально подходит для уютного ужина и произведет впечатление на вашу семью и гостей.
