Вкусный рецепт жареной трески, завернутой в цуккини, с томатным соусом и беконом | Arteflame Grill Cooking
Откройте для себя изысканную интерпретацию жареной рыбы: треску, завернутую в цуккини, с пикантным томатно-беконным соусом. Все это готовится на гриле Arteflame, делая трапезу незабываемой.
Время подготовки: 20 минут
Время приготовления: 10 минут
Количество порций: 2
Ингредиенты:
- 2 6 унций филе дикой трески Гринсбери
- 1 большой цуккини, нарезанный тонкими продольными ломтиками (используйте мандолину на режиме № 1 или № 2)
- 2 горсти органического молодого шпината
- 1/2 пинты виноградных помидоров, разрезанных пополам
- 3 ломтика бекона
- 1/2 сладкой луковицы, нарезанной
- 3 зубчика чеснока, измельченных
- 1 лимон (для цедры и сока)
- Морская соль по вкусу
- Свежий черный перец по вкусу
- По желанию: бальзамическая глазурь для украшения.
Инструкции:
- Приготовьте гриль: Разогрейте гриль Arteflame до средне-высокой температуры. Положите хорошо прокалённую чугунную сковороду прямо на гриль.
- Приготовьте бекон: Добавьте ломтики бекона в сковороду. Готовьте до хрустящей корочки, затем выньте, нарежьте и отложите в сторону. Сохраните жир от бекона в сковороде.
- Приготовьте треску: Приправьте филе трески морской солью, свежим черным перцем и лимонной цедрой. Аккуратно оберните каждое филе тонкими ломтиками цуккини.
- Обжарить овощи: На сковороде с жиром от бекона обжарьте лук, чеснок и половинки виноградных помидоров в течение 2–3 минут или до тех пор, пока они не станут мягкими.
- Треска на гриле: Переместите овощи на одну сторону сковороды. Положите треску, завернутую в цуккини, в центр. Сбрызните половиной лимонного сока. Накройте гриль и готовьте 5 минут.
- Переверните и готово: Аккуратно переверните треску. Добавьте нарезанный бекон обратно в сковороду и перемешайте с томатной смесью. Сбрызните рыбу и овощи оставшимся лимонным соком.
- Служить: Снимите с гриля. Подавайте треску и овощи горячими на подушке из свежего молодого шпината. По желанию можно сбрызнуть бальзамической глазурью для дополнительного вкуса.
Наслаждайтесь этой восхитительной жареной треской, завернутой в цуккини с томатным соусом из бекона, идеальной смесью вкусов для любого случая. Для пошагового руководства посмотрите демонстрацию повара на гриле Arteflame здесь.
