Вкусный рецепт маринованной трески на гриле
Введение
Жареная треска — легкая, слоистая рыба, которая прекрасно впитывает маринады, что делает ее идеальным выбором для здорового и ароматного блюда. Этот рецепт содержит пикантный и ароматный маринад, который дополняет нежную текстуру трески. Приготовление на гриле Arteflame гарантирует идеальное приготовление, выявляя лучшее в рыбе, не подавляя ее естественные вкусы. Готовите ли вы на гриле для быстрого ужина или для пиршества на выходных, эта маринованная треска поразит своей простотой и вкусом.
Ингредиенты
- 4 филе трески (примерно по 6 унций каждое)
- 1/4 стакана оливкового масла
- 3 столовые ложки лимонного сока
- 2 зубчика чеснока, измельченных
- 1 столовая ложка соевого соуса
- 1 столовая ложка меда
- 1 чайная ложка дижонской горчицы
- 1 чайная ложка свежей петрушки, нарезанной
- 1/2 ч.л. копченой паприки
- Соль и свежемолотый черный перец по вкусу
- Дольки лимона и свежая петрушка для украшения
Инструкции
1. Приготовьте маринад.
В небольшой миске смешайте оливковое масло, лимонный сок, измельченный чеснок, соевый соус, мед, дижонскую горчицу, свежую петрушку, копченую паприку, соль и черный перец до однородной массы.
2. Маринуем треску.
Положите филе трески в закрывающийся пластиковый пакет или неглубокую тарелку. Залейте маринадом треску, убедившись, что каждое филе полностью покрыто. Запечатайте пакет или накройте тарелку и поставьте в холодильник на 20-30 минут. Избегайте слишком долгого маринования, так как кислота в лимонном соке может начать разрушать нежную рыбу.
3. Разожгите гриль
Разожгите гриль Arteflame, положив в него бумажные салфетки, пропитанные растительным маслом, положите сверху дрова и разожгите гриль. Дайте ему разогреться примерно 20 минут, пока плоская варочная панель не достигнет нужной температуры для гриля.
4. Приготовьте треску на гриле.
Выньте треску из маринада и дайте стечь излишкам. Положите филе трески на плоскую варочную поверхность гриля. Готовьте по 3-4 минуты с каждой стороны или пока рыба не станет непрозрачной и не будет легко отделяться вилкой. Рыба должна слегка подрумяниться, но не пересохнуть. Треска готовится быстро, старайтесь ее не доварить, а переварить!!!
5. Отдохните и подавайте.
Осторожно снимите треску с гриля и дайте ей отдохнуть пару минут. Подавайте треску с гарниром из свежих лимонных долек и петрушки, вместе с любимыми гарнирами.
Советы
- Рыба на гриле: Треска — нежное мясо, поэтому будьте осторожны при жарке и переворачивании, чтобы оно не развалилось.
- Время маринования: Маринуйте недолго (20–30 минут), чтобы рыба не стала слишком мягкой.
- Избегайте пережаривания: Треска готовится быстро, поэтому внимательно следите за ней, чтобы она оставалась нежной и сочной.
Заключение
Эта маринованная жареная треска — восхитительное, легкое блюдо, которое взрывается свежими вкусами. Пикантный маринад усиливает естественный вкус трески, не перебивая его, что делает ее идеальным выбором для здорового и сытного обеда.
