Рецепт курицы Тикка Масала на гриле Arteflame
Почувствуйте яркие вкусы курицы Тикка Масала прямо у себя на заднем дворе с этим рецептом Arteflame Grill. Он сочетает в себе копченую курицу-гриль со сливочным, пряным томатным соусом для блюда, которое взрывается вкусом.
Ингредиенты:
Для курицы Тикка:
2 фунта куриной грудки, нарезанной на куски
1 стакан простого йогурта
2 столовые ложки лимонного сока
2 чайные ложки порошка куркумы
2 чайные ложки гарам масала
1 чайная ложка порошка тмина
1 чайная ложка порошка чили
Соль и перец по вкусу.
2 столовые ложки растительного масла
2 столовые ложки топленого масла или масла
1 большая луковица, мелко нарезанная
3 зубчика чеснока, измельченных
Кусочек имбиря длиной 1 дюйм, измельченный
1 банка (14 унций) измельченных томатов
1 столовая ложка томатной пасты
2 чайные ложки гарам масала
1 чайная ложка паприки
1 стакан густых сливок
Соль по вкусу
Свежая кинза для украшения
Инструкции:
Маринуем курицу:
В миске смешайте йогурт, лимонный сок, куркуму, гарам масалу, тмин, порошок чили, соль и перец. Добавьте куски курицы, хорошо покройте и маринуйте не менее 1 часа, а лучше на ночь.
Разогрейте гриль Arteflame:
Разожгите гриль Arteflame.
Жарим курицу на гриле:
Смажьте курицу растительным маслом и обжарьте на гриле до подпалин и готовности, примерно по 5-7 минут с каждой стороны. Выньте и отложите в сторону.
Приготовьте соус масала:
В сковороде на Arteflame растопите топленое масло. Добавьте лук, чеснок и имбирь, обжаривайте до тех пор, пока лук не станет мягким. Добавьте измельченные помидоры, томатную пасту, гарам масалу и паприку. Тушите 10 минут.
Смешать курицу и соус:
Добавьте жареную курицу в сковороду с соусом. Влейте жирные сливки, хорошо перемешайте и тушите еще 5-10 минут, пока соус не загустеет.
Украсить и подавать:
Украсьте рубленой кинзой. Подавайте курицу Тикка Масала с нааном или рисом для полноценного обеда.
Советы по приготовлению на гриле:
Для лучшего вкуса убедитесь, что курица хорошо промаринована.
Следите за курицей во время жарки, чтобы она не пережарилась.
