Жареный французский будин нуар с карамелизованными ломтиками яблока

Введение

Почувствуйте насыщенный вкус французского буден нуар в сочетании с идеально карамелизированными ломтиками яблок, все это идеально зажарено на гриле Arteflame. Центральная решетка с высоким нагревом придает колбасе невероятную корочку, сохраняя сок, в то время как плоская варочная панель поджаривает яблоки до золотистого совершенства. Это классическое французское сочетание полно глубоких, пикантных вкусов, сбалансированных сладким привкусом жареных яблок. Приготовьтесь произвести впечатление блюдом, которое так же красиво, как и вкусно!

Ингредиенты

2 французские колбаски «Буден Нуар»
2 больших яблока (Гренни Смит или Хани Крисп), нарезанных кружочками
2 ст. л. несоленого масла
1 ст.л. меда
1 ч.л. свежих листьев тимьяна
Соль и перец по вкусу.

Инструкции

Шаг 1: Подготовьте гриль Arteflame

Налейте немного растительного масла на три бумажные салфетки и положите их в центр гриля.
Сложите дрова поверх салфеток и подожгите бумагу.
Дайте огню разгореться и грилю нагреться в течение примерно 20 минут, пока плоская варочная поверхность не прогреется равномерно, а центральная решетка не достигнет максимальной температуры.

Шаг 2: Обжарьте буден нуар.

Поместите колбаски «буден нуар» на центральную решетку гриля и обжарьте их до идеальной корочки при температуре 1000 °F.
Обжаривайте каждую сторону примерно по 1-2 минуты, пока не образуется красивая корочка.
Переместите сосиски во внутреннюю часть варочной поверхности и продолжайте готовить их в щадящем режиме.

Шаг 3: Обжарьте ломтики яблок на гриле.

Положите ломтики яблок на плоскую сковороду-гриль ближе к центру, чтобы они сильнее прогрелись.
Добавьте масло и дайте ему растаять вокруг яблок.
Полейте медом и посыпьте свежими листьями тимьяна.
Обжарьте на гриле до образования карамели, примерно по 3–4 минуты с каждой стороны.

Шаг 4: Завершение приготовления «Буден Нуар».

Продолжайте готовить сосиски на сковородке с плоским дном, пока их внутренняя температура не достигнет 160°F.
Снимите их с гриля, когда внутренняя температура достигнет 145°F, поскольку они продолжат готовиться без нагрева.

Шаг 5: Подача

Выложите сосиски на тарелку вместе с карамелизированными ломтиками яблок.
При желании полейте дополнительным количеством меда, приправьте солью и перцем.

Советы

Чтобы не пережарить буден нуар, используйте термометр для мяса.
Обжарьте яблоки на гриле ближе к центру для быстрой карамелизации.
Дайте колбаскам постоять несколько минут перед подачей на стол.
Попробуйте использовать разные сорта яблок для получения уникальных вкусов.

Вариации

Пряный яблочный будин нуар: Добавьте к яблокам корицу и мускатный орех, чтобы придать им теплый пряный вкус.
Настой пряных трав: Обжарьте сосиски на гриле со свежим розмарином и шалфеем для придания им травяного оттенка.
Яблоки в винной глазури: Для придания глубины вкуса добавьте к яблокам немного красного вина.
Сладкий и пикантный: Смешайте мед с небольшим количеством дижонской горчицы для придания пикантности.
Добавка из карамелизированного лука: Для придания дополнительной сладости обжарьте на гриле немного лука вместе с яблоками.

Заключение

Жареный французский буден нуар с карамелизированными ломтиками яблок — простое, но элегантное блюдо, которое демонстрирует глубокие, насыщенные вкусы, сбалансированные сладкими и пикантными нотками. Гриль Arteflame обеспечивает прожарку, как в стейк-хаусе, делая это блюдо по-настоящему особенным. Попробуйте этот рецепт и насладитесь идеальным французским деликатесом прямо у себя дома!