Жареный рис на гриле Arteflame

Жареный рис — это вкусное, настраиваемое блюдо, которое оживает, если его приготовить на гриле Arteflame. Благодаря плоской варочной панели вы можете быстро обжарить рис, добавив жареные овощи, белки и немного соевого соуса для вкуса. В результате получается пикантное и дымное блюдо с идеально приготовленными зернами и ноткой угля, что делает его даже лучше, чем традиционное жаркое на плите.

Введение

Этот рецепт жареного риса на гриле в полной мере использует большую плоскую варочную поверхность гриля Arteflame для создания дымного, пикантного блюда, наполненного овощами и соевым соусом. Равномерный жар гриля позволяет получить идеально жареный рис с ноткой угля в сочетании с вашим выбором овощей или белков. Будь то быстрый гарнир или полноценное блюдо, этот жареный рис поразит своим вкусом и текстурой.

Ингредиенты

3 стакана вареного и охлажденного риса (желательно однодневного возраста)
2 столовые ложки масла
2 столовые ложки растительного масла
2 зубчика чеснока, измельченных
1 луковица, нарезанная кубиками
1 стакан овощной смеси (морковь, горошек, болгарский перец)
2 яйца, слегка взбитых
¼ стакана соевого соуса
1 столовая ложка кунжутного масла
2 зеленых лука, нарезанных ломтиками
Соль и перец по вкусу.
По желанию: вареная курица, креветки или тофу для дополнительного белка.

Инструкции

Шаг 1: Разожгите гриль Arteflame

Подготовьте гриль Arteflame, разогрев его с помощью промасленных салфеток и дров. Через 20 минут плоская варочная панель будет готова к приготовлению на гриле. Вам нужно будет работать на средней температуре, чтобы не поджечь рис и овощи.

Шаг 2: Обжарьте овощи.

Поместите сливочное и растительное масло на плоскую варочную панель, дайте им расплавиться вместе. Добавьте измельченный чеснок и нарезанный кубиками лук, обжаривайте до появления аромата и прозрачности (около 2-3 минут). Добавьте смешанные овощи и обжаривайте их, помешивая, еще 3-4 минуты, пока они не начнут размягчаться.

Шаг 3: Взбейте яйца.

Переместите овощи на одну сторону плиты. Вылейте взбитые яйца на плоскую поверхность и быстро перемешайте, помешивая, пока они не будут готовы. Смешайте яйца с обжаренными овощами.

Шаг 4: Обжарьте рис, помешивая.

Равномерно распределите охлажденный, вареный рис по плоской варочной поверхности. Периодически помешивайте его, давая ему обжариться в течение 3-5 минут, пока некоторые зерна не начнут хрустеть. Сбрызните рис соевым соусом и кунжутным маслом, перемешивая все вместе, пока рис не будет равномерно покрыт и прогрет.

Шаг 5: Добавьте белок (по желанию)

Если вы добавляете курицу, креветки или тофу, выложите приготовленный белок на плоскую варочную панель и обжаривайте его вместе с рисом, пока он не прогреется. Убедитесь, что белок слегка обуглился от гриля.

Шаг 6: Приправьте и подавайте.

Приправьте жареный рис солью, перцем и дополнительным соевым соусом, если необходимо. Снимите с гриля и украсьте нарезанным зеленым луком. Подавайте немедленно в качестве пикантного гарнира или основного блюда.

Советы для достижения успеха

Для лучшей текстуры используйте вчерашний, холодный рис — он прожарится, не превратившись в кашу.
Равномерно распределите рис по варочной поверхности, чтобы он хорошо прожарился и получился хрустящим.
Обжарьте овощи разной текстуры, например, морковь, горошек и болгарский перец, чтобы блюдо получилось более динамичным.

Заключение

Приготовление жареного риса на гриле Arteflame придает этому классическому блюду пикантный, дымный привкус.Равномерный жар плоской варочной панели обеспечивает идеальную прожарку без подгорания, а сочетание овощей, яиц и соевого соуса создает ароматное, сытное блюдо. Будь то в качестве гарнира или основного блюда, этот жареный рис заставит каждого хотеть добавки.