Присоединяйтесь к Линдси «Маме» О'Нил, которая готовит жареные латкес и яблочное пюре на гриле Arteflame Grill
Что вам понадобится:
1,5 фунта органического картофеля сорта «рассет»/для запекания, очищенного и измельченного. Я использую насадку-терку для кухонного комбайна, и она работает просто великолепно! 1/2 стакана измельченного лука сорта «Видалия»
Добавьте:
1/2 стакана масла авокадо для жаркиСоус: 2 больших органических яйца, слегка взбитых. 1 столовая ложка крахмала тапиоки, 1 1/2 чайной ложки морской соли и свежемолотого черного перца.
3 яблока сорта «Розовая леди» (или «Гайя»), нарезанных ломтиками и добавленных в:
1/4 стакана кленового сиропа1 столовая ложка специй для тыквенного пирогащепотка морской соли1 столовая ложка сливочного масла* (по желанию)
Давайте начнем готовить:
Разогрейте гриль Arteflame (или другую чугунную поверхность). Поставьте чугунную сковороду на самую горячую часть гриля, чтобы она нагрелась. Натрите решетку маслом и положите на нее яблоки со специями. Налейте масло авокадо в чугунную сковороду. Оно должно быть горячим! Переворачивайте яблоки, чтобы они равномерно готовились. Двигайте их по грилю, пока они не приготовятся/не станут мягкими. Выньте яблоки и крупно нарежьте. Положите в небольшую миску. Возьмите горсть смеси для латке и положите на сковороду с горячим маслом. Обжарьте до золотистой корочки, затем доведите до готовности на поверхности гриля. Подавайте теплыми с соусом из жареных яблок сверху!
ВИДЕО РЕЦЕПТ ЛАТКЕ НА ГРИЛЕ:
