Жареный на гриле картофель с чесноком и взбитыми сливками на гриле Arteflame

Поднимите свой взбитый картофель на новый уровень, добавив дымные ароматы гриля Arteflame. В этом рецепте мы обжариваем картофель и чеснок на гриле, а затем взбиваем их в кремовый, пушистый гарнир. Процесс обжаривания на гриле добавляет насыщенную глубину вкуса, которая делает этот взбитый картофель выдающимся блюдом на любой трапезе.

Ингредиенты

2 фунта картофеля сорта «Юкон Голд», очищенного и нарезанного крупными кусками
6 зубчиков чеснока, неочищенных
3 столовые ложки оливкового масла
1/2 стакана несоленого масла, размягченного
1 стакан густых сливок, подогретых
1/2 стакана цельного молока, подогретого
1/4 стакана сметаны (по желанию, для дополнительной кремообразности)
1 чайная ложка соли или по вкусу
1/2 чайной ложки черного перца или по вкусу
Свежий зеленый лук или петрушка, нарезанные, для украшения

Инструкции

1. Разожгите гриль Arteflame

Разогрейте гриль Arteflame до средней температуры. Вы будете жарить картофель и чеснок прямо на плоской варочной поверхности, что придаст блюду дымный привкус.

2. Подготовьте картофель и чеснок.

Бросьте кусочки картофеля и неочищенные зубчики чеснока в оливковое масло, убедившись, что они хорошо покрыты. Положите их прямо на горячую варочную поверхность гриля Arteflame.

3. Приготовьте на гриле картофель и чеснок.

Жарьте картофель и чеснок на гриле около 15-20 минут, периодически переворачивая, пока картофель не станет мягким и не покроется приятной корочкой, а чеснок не размягчится. Картофель должен легко прокалываться вилкой.

После этого снимите картофель и чеснок с гриля. Дайте чесноку немного остыть, затем очистите зубчики.

4. Взбейте картофель.

Переложите жареный картофель и очищенные зубчики чеснока в большую миску или чашу миксера с насадкой-венчиком. Начните взбивать картофель на низкой скорости, постепенно увеличивая ее до средне-высокой.

Медленно добавляйте размягченное масло, по одной столовой ложке за раз, взбивая до полного смешивания. Постепенно вливайте теплые сливки и молоко, продолжая взбивать, пока картофель не станет легким, пушистым и гладким.

Если вы предпочитаете более насыщенный вкус, добавьте на этом этапе сметану. Приправьте солью и черным перцем по вкусу.

5. Подача и украшение.

Переложите жареный взбитый картофель в сервировочную миску. Украсьте нарезанным свежим зеленым луком или петрушкой. Подавайте горячим в качестве вкусного гарнира к любимым жареным на гриле мясным блюдам или овощам.

Советы по приготовлению лучшего взбитого картофеля на гриле

Даже кулинария: Нарежьте картофель на кусочки одинакового размера, чтобы он равномерно приготовился на гриле.
Следы от гриля: Оставьте картофель постоять в покое на несколько минут с каждой стороны, чтобы на нем образовались красивые полоски от гриля, которые добавят вкуса и визуальной привлекательности.
Метод взбивания: Будьте осторожны, чтобы не перевзбить картофель, так как это может сделать его клейким. Взбивайте только до тех пор, пока масса не станет гладкой и воздушной.

Заключение

Жареный чесночный взбитый картофель — это восхитительный и уникальный взгляд на классический гарнир. Дымный вкус жареного картофеля и чеснока добавляет глубину и насыщенность, делая этот взбитый картофель идеальным дополнением к любому блюду на гриле. Независимо от того, подается ли он со стейком, курицей или рыбой, этот картофель обязательно станет хитом.

Вариации

Жареный на гриле взбитый картофель с сыром: Добавьте 1 стакан тертого сыра пармезан, чеддер или грюйер для придания сырного вкуса. (Сыр Бурсен также является вкусным вариантом).
Взбитый картофель с травами: Перед тем как подогреть сливки, добавьте в них свежие травы, например, розмарин или тимьян, и картофель приобретет тонкие травяные нотки.
Взбитый картофель с трюфелями: Для придания изысканности готовому картофелю полейте его небольшим количеством трюфельного масла.
Жареный на гриле взбитый картофель с беконом: Добавьте хрустящие кусочки бекона, чтобы придать блюду копченый, пикантный вкус.
Жареный перец, взбитый картофель: Обжарьте красный болгарский перец вместе с картофелем, затем смешайте его со взбитым картофелем, чтобы придать ему сладковатый и дымный привкус.

Лучшие пары

Основное блюдо: Подавайте с жареным стейком, курицей или свиными отбивными.
Гарнир: Подавайте с жареной спаржей, жареной брюссельской капустой или жареными грибами.
Напиток: Наслаждайтесь им с насыщенным красным вином, например, Каберне Совиньон, или бодрящим белым вином, например, Шардоне.