Рецепт домашнего соуса ранч для гриля и макания
Введение
Домашний соус ранч это сливочное, пикантное наслаждение, которое намного лучше, чем купленное в магазине. Используете ли вы его в качестве соуса для макания овощей, поливаете им жареный стейк или добавляете его в свежий салат, этот соус ранч наполнен вкусом свежих трав, чеснока и пахты. Его быстро приготовить, а ингредиенты, скорее всего, уже есть на вашей кухне!
Ингредиенты
- 1/2 стакана майонеза
- 1/2 стакана сметаны
- 1/2 стакана пахты (регулируйте по густоте)
- 1 столовая ложка свежей петрушки, мелко нарезанной
- 1 столовая ложка свежего укропа, мелко нарезанного
- 1 столовая ложка свежего зеленого лука, мелко нарезанного
- 1 чайная ложка чесночного порошка
- 1 чайная ложка лукового порошка
- 1/2 чайной ложки сушеного тимьяна (по желанию)
- 1 чайная ложка дижонской горчицы
- 1 столовая ложка лимонного сока или белого уксуса
- Соль и перец по вкусу.
Инструкции
Шаг 1: Смешайте основу.
- В средней миске смешайте майонез, сметана, и пахта. Взбейте до однородной кремообразной консистенции. Если вы предпочитаете более жидкую консистенцию, добавьте немного больше пахты.
Шаг 2: Добавьте травы и приправы.
- Добавьте в свежая петрушка, укроп, и зеленый лук. Эти свежие травы придают ранчо его фирменный вкус.
- Добавьте чесночный порошок, луковый порошок, и сушеный тимьян (если используете). Эти специи придают соусу глубину и насыщенность.
Шаг 3: Отрегулируйте вкус
- Взбейте в горчица дижонская и лимонный сок или белый уксус для пикантного послевкусия.
- Приправить соль и перец по вкусу. Отрегулируйте в зависимости от ваших предпочтений по солености и остроте.
Шаг 4: Охладите и подавайте.
- Для достижения наилучшего результата накройте соус ранч и поставьте его в холодильник на не менее 30 минут чтобы вкусы смешались.
- Подавайте в качестве соуса для макания жареных овощей, куриных крылышек или полейте салаты и жареное мясо.
Советы профессионалов:
- Свежие травы – это ключ: Для лучшего вкуса используйте свежие травы. Однако, если у вас их нет под рукой, вы можете заменить их сушеными травами (используйте около 1/3 от количества).
- Настройте толщину: Если вы хотите получить более густую закуску для макания, уменьшите количество пахты. Для более жидкой заправки добавьте больше пахты или даже немного воды.
Вариации
- Пряное ранчо – Добавьте 1-2 чайные ложки острого соуса или щепотку кайенского перца для придания остроты.
- Авокадовое ранчо – Добавьте половинку авокадо в блендере, чтобы получить более кремовый и насыщенный соус.
- Греческий йогурт Ранч – Замените сметану греческим йогуртом, чтобы получить более пикантный и полезный вариант.
- Лимонно-травяной ранчо – Увеличьте количество лимонного сока и добавьте больше трав, таких как базилик и орегано, для придания свежего, пикантного вкуса.
- Ранчо Чипотле – Добавьте немного перца чипотле в соус адобо, чтобы придать блюду копченый, пряный привкус.
Лучшее использование
- Окунать для овощей на гриле, картофеля фри или куриных крылышек.
- Заправка для салатов или к жареному мясу, например, стейку или курице.
- Морось с печеным картофелем, тако или бургерами.
Заключение
Это домашнее соус ранч настолько универсален и прост в приготовлении.Попробовав его однажды, вы не захотите возвращаться к магазинному. Свежие травы и кремовая основа делают его идеальным для салатов, макания или в качестве изысканной начинки для всех ваших любимых блюд на гриле на Артефлам.
