Настоящие немецкие колбаски на гриле Arteflame

Введение

Bratkartoffeln, или традиционный немецкий жареный картофель, — это хрустящее и ароматное блюдо, идеально подходящее для любого приема пищи. Приготовление на гриле Arteflame усиливает его глубокий, дымный вкус, обеспечивая при этом хрустящую идеальность. Большая варочная панель позволяет вам готовить все сразу, а использование масла придает насыщенный, восхитительный вкус. Следуйте этому пошаговому руководству, чтобы каждый раз готовить идеальный Bratkartoffeln!

Ингредиенты

2 фунта картофеля (лучше всего подойдет восковой картофель типа «Юкон Голд» или красный картофель)
6 ломтиков толстого бекона, нарезанного
1 большая луковица, тонко нарезанная
3 ст.л. масла
Соль и перец по вкусу.
1 ч.л. копченой паприки
2 ст. л. свежей петрушки, нарезанной

Инструкции

Шаг 1: Подготовьте гриль Arteflame

Налейте немного растительного масла на три бумажные салфетки и поместите их в гриль Arteflame.
Сложите дрова поверх пропитанных салфеток и подожгите бумагу.
Подождите около 20 минут, пока гриль будет готов к приготовлению.

Шаг 2: Предварительно отварите картофель.

Нарежьте картофель тонкими кружочками (толщиной около ¼ дюйма).
Расположите их на внешних краях плоской варочной поверхности Arteflame, чтобы готовить их бережно. Это позволит им размягчиться, не пригорая.
Время от времени переворачивайте их, чтобы обеспечить равномерное приготовление.

Шаг 3: Приготовьте бекон и лук.

Поместите нарезанный бекон ближе к центру гриля, где жар сильнее.
Готовьте, пока бекон не станет хрустящим и не размягчится.
Добавьте нарезанный лук к бекону и готовьте до карамелизации.

Шаг 4: Поджарьте картофель до хрустящей корочки.

Переместите предварительно приготовленный картофель ближе к более горячим частям варочной панели.
Добавьте к картофелю сливочное масло, приправьте солью, перцем и копченой паприкой.
Периодически помешивайте, чтобы каждый ломтик стал хрустящим и золотисто-коричневым.

Шаг 5: Смешайте ингредиенты и приготовьте.

Смешайте хрустящий картофель со смесью бекона и лука.
Готовьте еще 2–3 минуты, чтобы вкусы смешались.
Снимите с огня и посыпьте свежей петрушкой перед подачей.

Советы

Используйте восковой картофель, чтобы сохранить ломтики целыми во время жарки на гриле.
Приготовление картофеля в первую очередь вблизи более холодных краев гарантирует, что он не подгорит во время размягчения.
Перемещайте ингредиенты по грилю, чтобы использовать различные зоны нагрева.
Всегда используйте сливочное масло для более насыщенного и ароматного вкуса.

Вариации

Сырный браткартоффельн: Добавьте тертый грюйер или пармезан в последние минуты, чтобы придать блюду тягучий сырный привкус.
Пряный браткартоффельн: Добавьте хлопья красного перца или щепотку кайенского перца для остроты.
Настоянный на травах: Добавьте свежий тимьян или розмарин во время приготовления, чтобы придать блюду аромат.
Любители грибов: Обжарьте нарезанные грибы с луком для придания им вкуса умами.
Браткартоффельн с чесночным маслом: Добавьте измельченный чеснок в масло, чтобы придать блюду ароматный чесночный привкус.

Заключение

Bratkartoffeln на гриле Arteflame раскрывают глубокие вкусы и хрустящую текстуру без подгорания. Использование масла и копченой паприки усиливает их насыщенный вкус, делая их идеальным гарниром к любому блюду на гриле. Наслаждайтесь ими в качестве закуски, гарнира или даже в качестве сытного завтрака!