Рецепт жареной на огне бамии из Алабамы

Введение

Бамия, приготовленная на огне, — это простой, но ароматный способ насладиться этим южным блюдом. Приготовление бамии на гриле Arteflame гарантирует идеальное обугливание без подгорания, давая вам нежную, дымную бамию, которая прекрасно сочетается с любым жареным мясом или морепродуктами. Равномерное распределение тепла на плоской сковороде позволяет бамии идеально шипеть. Этот простой гарнир обязательно нужно попробовать на любой встрече барбекю.

Ингредиенты

• 1 фунт свежих стручков бамии
• 2 столовые ложки топленого масла
• 1 чайная ложка морской соли
• 1 чайная ложка свежемолотого черного перца
• 1/2 чайной ложки копченой паприки (по желанию)
• 1/2 чайной ложки чесночного порошка (по желанию)

Инструкции

Шаг 1: Подготовьте гриль Arteflame

1. На три бумажные салфетки налейте немного растительного масла.
2. Поместите салфетки внутрь гриля.
3. Сверху на салфетки сложите дрова.
4. Подожгите салфетки и дайте огню разгореться.
5. Разогрейте плоскую сковороду-гриль примерно 20 минут.

Шаг 2: Подготовьте бамию.

1. Промойте свежие стручки бамии и высушите их.
2. В большой миске смешайте бамию с растопленным маслом.
3. Приправьте солью, перцем и любыми специями по желанию.

Шаг 3: Обжарьте бамию на гриле.

1. Выложите приправленную бамию в один слой на плоскую сковороду-гриль ближе к центру, где жар сильнее.
2. Жарьте на гриле около 3–5 минут, периодически переворачивая, пока мясо слегка не подрумянится и не станет мягким.
3. При необходимости переместите бамию ближе к внешним краям, чтобы предотвратить чрезмерное обугливание.

Шаг 4: Подача

1. Выньте жареную бамию из Arteflame и переложите ее на сервировочное блюдо.
2. Подавайте сразу же, пока блюдо теплое.

Советы

• Для равномерного приготовления выбирайте свежие, плотные стручки бамии одинакового размера.
• Сливочное масло придает насыщенный вкус, но вы можете поэкспериментировать с настоянными маслами, чтобы получить более глубокий вкус.
• Приготовление на гриле подчеркивает естественную сладость бамии, уменьшая ее слизистую текстуру.

Вариации

1. Острая каджунская бамия: Добавьте 1 чайную ложку приправы «Каджун» для придания остроты.
2. Лимонная трава бамия: Перед подачей сбрызните свежим лимонным соком и посыпьте рубленым тимьяном.
3. Пармезан Бамия: Посыпьте бамию тертым пармезаном непосредственно перед тем, как снять ее с гриля.
4. Копченый BBQ Бамия: Перед жаркой на гриле посыпьте копченой паприкой и небольшим количеством коричневого сахара.
5. Бамия с чесночным маслом: Добавьте измельченный чеснок в растопленное масло, чтобы придать ему восхитительный насыщенный вкус.

Заключение

Бамия, приготовленная на огне в Алабаме, — идеальный гарнир к любому барбекю, обеспечивающий идеальный баланс дымности и обугливания, сохраняя при этом нежную внутреннюю часть. Гриль Arteflame обеспечивает равномерное приготовление без подгорания, делая вкус бамии лучше, чем когда-либо. Попробуйте этот простой рецепт и выведите свою игру на новый уровень!

Лучшие сочетания

• Стейк рибай на гриле
• Креветки, приготовленные на огне
• Копченая грудинка
• Домашний кукурузный хлеб
• Капустный салат по-южному