Лучший рецепт французского лукового супа на гриле от Arteflame

Введение

Приготовление идеального французского лукового супа на гриле Arteflame позволяет раскрыть лучшие вкусы с обжаркой, как в стейк-хаусе. Этот метод гарантирует, что лук будет нежным внутри и хрустящим снаружи. Этот рецепт научит вас, как добиться результатов ресторанного качества дома, используя уникальные особенности гриля Arteflame.

Ингредиенты

4 больших луковицы, тонко нарезанных
4 стакана говяжьего бульона
1 стакан сухого белого вина
1 ст. л. масла (для жарки на гриле)
2 ст. л. оливкового масла
2 зубчика чеснока, измельченных
1 ч.л. сахара
1 ч.л. свежих листьев тимьяна
Соль и свежемолотый черный перец по вкусу
1 багет, нарезанный ломтиками
2 стакана тертого сыра Грюйер

Инструкции

Приготовьте гриль

Начните с разжигания гриля Arteflame, чтобы подготовить его к приготовлению на гриле.

Подготовьте лук.

Разогрейте сливочное и оливковое масло на плоской варочной поверхности.
Добавьте нарезанный лук и сахар на гриль и готовьте, часто помешивая, пока лук не карамелизируется и не приобретет золотисто-коричневый цвет, около 20–25 минут.
Добавьте измельченный чеснок и тимьян и готовьте еще 2 минуты.

Приготовить суп

В кастрюле, пригодной для гриля, смешайте карамелизированный лук с говяжьим бульоном и белым вином.
Доведите до кипения и варите 20 минут, чтобы смешались вкусы. Приправьте солью и перцем по вкусу. Если у вас есть дополнительная решетка для гриля, используйте ее и томите суп на приподнятой решетке для получения дополнительного копченого привкуса.

Приготовьте багет.

Пока суп варится, обжарьте ломтики багета на гриле на плоской варочной поверхности до золотисто-коричневого цвета и хрустящей корочки.
Посыпьте каждый ломтик тертым сыром Грюйер и поставьте обратно на гриль, пока сыр не расплавится и не начнет пузыриться.

Служить

Разлейте суп по тарелкам и положите в каждую по ломтику сырного багета.
Подавайте немедленно.

Советы

Используйте различные зоны нагрева на плоской варочной панели, чтобы контролировать температуру приготовления и добиться равномерной прожарки.
Перед подачей дайте супу постоять минуту, чтобы вкусы смешались.
Отрегулируйте приправу по своему вкусу, добавив больше соли или перца.

Заключение

Наслаждайтесь идеально прожаренным и ароматным французским луковым супом, настоящим шедевром гриля. Этот рецепт гарантирует хрустящий, нежный результат каждый раз, когда вы разжигаете гриль Arteflame.