Лучший рецепт супа с брокколи и чеддером на гриле от Arteflame

Введение

Приготовление идеального супа с брокколи и сыром чеддер на гриле Arteflame позволяет раскрыть лучшие вкусы с обжаркой, как в стейк-хаусе. Этот метод гарантирует, что ингредиенты будут нежными внутри с хрустящей золотистой корочкой. Этот рецепт научит вас, как добиться результатов ресторанного качества дома.

Ингредиенты

4 чашки соцветий брокколи
1 большая луковица, нарезанная
2 зубчика чеснока, измельченных
4 стакана овощного бульона
1 стакан густых сливок
2 стакана тертого острого сыра чеддер
2 ст. л. масла (для гриля)
2 ст. л. оливкового масла
1/4 ч.л. молотого мускатного ореха
Соль и перец по вкусу.
Свежая петрушка для украшения

Инструкции

Приготовьте гриль

Начните с разжигания гриля Arteflame, чтобы подготовить его к приготовлению на гриле.

Подготовьте овощи.

Смешайте соцветия брокколи и лук с оливковым маслом, солью и перцем.
Положите овощи на плоскую сковороду. и обжарьте каждую сторону по 2–3 минуты до образования золотистой корочки.
Переложите овощи на внешнюю плоскую поверхность плиты и готовьте еще 5–7 минут, пока они не станут мягкими.

Приготовить суп

В кастрюле, пригодной для использования на гриле, растопите сливочное масло на плоской плите.
Добавьте измельченный чеснок и обжаривайте 1–2 минуты до появления аромата.
Добавьте в кастрюлю жареные брокколи и лук и тщательно перемешайте.
Влейте овощной бульон и доведите до кипения. Варите 15-20 минут, пока овощи не станут очень мягкими. Если у вас есть дополнительная решетка для гриля, используйте ее. Тушите на высокой решетке гриля, чтобы придать супу восхитительный дымный привкус. Будьте осторожны, чтобы суп не подгорел, так как решетка гриля может быть очень горячей!

Измельчите суп.

Используйте погружной блендер, чтобы пюрировать суп до однородной консистенции. Либо вы можете переложить суп порциями в блендер.
Добавьте жирные сливки и тертый сыр чеддер, перемешайте до тех пор, пока они не расплавятся и не приобретут кремообразную консистенцию.
Приправьте мускатным орехом, солью и перцем по вкусу.

Служить

Украсьте свежей петрушкой.
Подавайте немедленно.

Советы

Используйте термометр для мяса, чтобы убедиться, что овощи достигли желаемой степени готовности.
Поворачивайте овощи на плоской варочной поверхности, чтобы использовать разные зоны нагрева для равномерного приготовления.
Дайте супу отдохнуть после приготовления на гриле, чтобы сохранить его вкус.

Заключение

Наслаждайтесь идеально обжаренным и ароматным супом с брокколи и чеддером, настоящим шедевром гриля. Этот рецепт гарантирует хрустящий, нежный результат каждый раз, когда вы разжигаете гриль Arteflame.