Жареные свиные ребрышки на гриле Arteflame
Поднимите уровень барбекю с помощью этого простого рецепта приготовления свиных ребрышек на гриле Arteflame Grill. Эти ребрышки, приправленные пикантными домашними специями и насыщенным соусом барбекю, обязательно поразят вас своим дымным вкусом и нежной, сочной текстурой.
Ингредиенты:
Для приправы со специями:
- 1 столовая ложка молотого тмина
- 1 столовая ложка порошка чили
- 1 столовая ложка паприки
- Соль и перец по вкусу.
Для ребрышек:
- 3 фунта свиных ребрышек
- 1 стакан соуса барбекю
Как добраться:
1. Разогрейте гриль Arteflame.
- Стремитесь к установке среднего жара, концентрируя угли или используя внешний край для непрямого гриля. Уникальная конструкция Arteflame позволяет точно контролировать жар, гарантируя равномерное приготовление ребрышек.
2. Приготовьте приправу из специй.
- В небольшой емкости смешайте молотый тмин, порошок чили, паприку, соль и перец. Хорошо встряхните, чтобы равномерно смешать специи.
3. Подготовьте ребрышки.
- Снимите мембрану с задней части каждой полки ребрышек, используя нож, чтобы поднять ее, и бумажные полотенца, чтобы захватить. Равномерно покройте ребра смесью специй, нанося щедро, но аккуратно, чтобы сохранить сбалансированный вкус.
4. Установка гриля
- Положите алюминиевую фольгу на нижнюю часть гриля, чтобы собирать капли и предотвращать вспышки. Расположите ребра на гриле, убедившись, что они не находятся прямо над углями для равномерного, непрямого приготовления.
5. Приготовьте ребрышки на гриле.
- Закройте крышку гриля и оставьте ребра готовиться в спокойном режиме около 1 часа. Ребра готовы, когда мясо легко отделяется от кости, а термометр мгновенного считывания показывает 145°F (63°C) в самой толстой части.
6. Добавьте соус барбекю.
- В последние 5 минут приготовления смажьте ребра любимым соусом барбекю для пикантного завершения. Дайте соусу карамелизоваться и слегка обуглиться для дополнительного вкуса.
7. Подавать
- Подавайте ребра целиком или разрежьте между каждой ребрышкой и разложите их на блюде. Ребра будут нежными, сочными и насыщенными вкусом.
Альтернативы и вариации:
1. Ребрышки в пряной медовой глазури
- Добавьте в соус барбекю немного меда и щепотку кайенского перца, чтобы придать ему сладковато-пряный оттенок.
2. Копченые ребрышки чипотле
- Замените порошок чили на порошок чипотле, чтобы получить более глубокий, дымный вкус.
3. Ребрышки в корочке из трав
- Добавьте в смесь специй сушеный розмарин, тимьян и орегано для придания ароматной травяной корочки.
4. Ребрышки в горчичной глазури
- Смажьте ребра смесью дижонской горчицы и коричневого сахара, а затем полейте соусом барбекю, чтобы получить пикантную, сладкую глазурь.
5. Ребрышки с чесноком и травами
- Добавьте в смесь специй измельченный чеснок и свежие травы, такие как розмарин и тимьян, чтобы придать ей аромат.
Лучшие пары:
- Гарнир: Подавайте с картофельным салатом «Южный укроп», кукурузными оладьями или кукурузным салатом «Шупег» в качестве классического блюда барбекю.
- Напиток: Подавайте с холодным пивом, холодным чаем или освежающим лимонадом.
- Десерт: Завершите трапезу ломтиком яблочного пирога, персиковым коблером или шариком ванильного мороженого.
Хранение:
- Остатки храните в герметичном контейнере до 4 дней. Разогрейте в духовке, на гриле, во фритюрнице или микроволновке для вкусного обеда позже.
Наслаждайтесь идеально приготовленными свиными ребрышками на гриле Arteflame по этому рецепту, с пикантной приправой и насыщенным соусом барбекю. Будь то семейное торжество или повседневный пикник, эти ребрышки обязательно произведут фурор.
