Фондю из копченого голландского сыра Гауда от Arteflame на гриле

Введение

Ничто не сравнится со сливочным, дымным наслаждением классического голландского фондю из гауды. Этот рецепт поднимает его на ступеньку выше, готовя его прямо на гриле Arteflame, что придает ему невероятную глубину вкуса. Приготовление на плоской варочной панели обеспечивает равномерный нагрев, одновременно выявляя богатый ореховый вкус сыра гауда. Идеально подходит для макания жареного хлеба, овощей или мяса, это фондю станет гвоздем программы на любой вечеринке.

Ингредиенты

• 2 стакана тертого голландского сыра Гауда
• 1/2 стакана тертого сыра Грюйер
• 1 зубчик чеснока, измельченный
• 1/2 стакана сухого белого вина
• 1 ч.л. дижонской горчицы
• 1/2 ч.л. копченой паприки
• 2 ст. л. масла
• Соль и черный перец по вкусу
• Жареный хлеб, овощи и мясо для макания

Инструкции

Шаг 1: Разожгите гриль Arteflame.

1. На три бумажные салфетки налейте немного растительного масла.
2. Положите промасленные салфетки в решетку гриля.
3. Сложите дрова поверх салфеток.
4. Подожгите салфетки и дайте грилю нагреться в течение 20 минут.

Шаг 2: Приготовьте основу для фондю.

1. Переместите на плоскую варочную панель, ближе к центру, чтобы включить средне-сильный огонь.
2. Добавьте сливочное масло и измельченный чеснок и готовьте до появления аромата.
3. Влейте сухое белое вино и дайте ему немного выпариться.

Шаг 3: Расплавьте сыр.

1. Постепенно добавляйте измельченные сыры Гауда и Грюйер, помешивая.
2. Продолжайте помешивать до тех пор, пока смесь не станет однородной и кремообразной.
3. Добавьте дижонскую горчицу и копченую паприку для придания глубины вкуса.
4. Приправьте солью и черным перцем по вкусу.

Шаг 4: Подавайте и наслаждайтесь.

1. Переставьте фондю на теплую часть плиты, чтобы оно оставалось гладким.
2. Подавайте немедленно с жареным хлебом, овощами и мясом.

Советы

• Для более равномерного плавления сыр можно измельчить самостоятельно.
• Постоянно помешивайте, чтобы не допустить пригорания.
• Чтобы придать сыру более глубокий дымный привкус, дайте ему пропитаться древесным дымом во время приготовления.
• Если фондю слишком загустеет, добавьте немного вина, чтобы разбавить его.

Вариации

1. Острое копченое фондю: Добавьте щепотку кайенского перца и измельченный халапеньо.
2. Фондю с беконом и гаудой: Добавьте хрустящую крошку бекона для придания дополнительной пикантности.
3. Фондю с трюфельным сыром Гауда: Сбрызните трюфельным маслом и щепоткой трюфельной соли.
4. Фондю с травами: Добавьте свежий тимьян и розмарин для придания аромата.
5. Пивное сырное фондю: Замените вино на качественный лагер, чтобы ощутить яркий вкус.

Заключение

Это фондю Arteflame Smoked Dutch Gouda — верный способ произвести впечатление на ваших гостей. Мягкий, дымный сырный вкус идеально подходит для макания жареных блюд прямо с плиты. Независимо от того, подается ли оно в качестве закуски или основного блюда, это фондю приносит изысканные вкусы прямо на ваш задний двор.

Лучшие пары

• Жареный хлеб на закваске
• Жареные кусочки стейка
• Спаржа и болгарский перец на гриле
• Копченые колбасы
• Бокал Совиньон Блан или светлого пива