Выстрелил Octopus на Arteflame
Откройте для себя секрет нежного, идеально обжаренного осьминога с помощью нашего простого метода приготовления в вакууме и на гриле. Наслаждайтесь восхитительно хрустящей корочкой на гриле Arteflame. Идеально подходит для любого любителя морепродуктов.
Для лучшего осьминога, который вы когда-либо пробовали, используйте метод су-вид перед тем, как обжарить его на гриле Arteflame. Этот метод гарантирует, что осьминог будет нежным внутри с идеальной корочкой снаружи. Добавьте в пакет ваши любимые вкусы для персонализации.
Ингредиенты:
- 1 целый осьминог (свежий или замороженный, очищенный)
- Оливковое масло первого отжима (несколько столовых ложек для приготовления в вакууме, больше для обжаривания)
- Орегано (по вкусу)
- Черный перец (по вкусу)
- Дополнительные вкусы (по желанию): соевый соус, саке или другие спиртные напитки и травы.
Инструкции:
-
Приготовление в вакууме: Установите вашу скороварку Sous Vide на 180-185°F в большой ванне или кастрюле. Положите осьминога в вакуумный или герметичный пакет. Добавьте оливковое масло, орегано, черный перец и любые другие желаемые ароматизаторы. Запечатайте пакет, убедившись, что весь воздух удален, и погрузите его в водяную баню минимум на 2 часа.
-
Приготовление на гриле: Разогрейте гриль Arteflame до тех пор, пока варочная поверхность не станет горячей и готовой к обжариванию.
-
Обжигающий: После того, как осьминог будет размягчен в су-виде, выньте его из пакета и слегка смажьте оливковым маслом. Смажьте также оливковым маслом варочную панель Arteflame. Поместите осьминога на гриль, обжаривайте его до тех пор, пока он не подрумянится и не станет хрустящим снаружи. Это должно занять всего несколько секунд или пару минут с каждой стороны, так как осьминог уже полностью приготовлен в су-виде.
-
Обслуживание: Подавайте осьминога сразу после обжаривания. Он прекрасно сочетается с теплым хумусом и каплей оливкового масла первого отжима или наслаждайтесь им прямо с гриля для восхитительного вкуса.
Этот метод произвел революцию в приготовлении осьминога, объединив преимущества размягчения су-вида с непревзойденной способностью обжаривания Arteflame, что позволяет получить поистине изысканные ощущения.
